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渋谷西武にて採集。
40g×3P。197円。

品書き:炭室熟成 ICAS 極小粒
頭書き:萬歳納豆 美・味・安・心
製造者:萬歳食品工業 株式会社 
住所:宮城県仙台市青葉区栗生
内池醸造のたれ、無着色からし付属。
米国産大豆使用。

食した日:2011年4月21日(賞味期限:4月22日)
○インプレッション
中濃色でっほんのり茶目の豆で、うっすらの白肌。
香り:香り控えめ、やや渋み。
糸引き:引き良く、伸び良く、粘り良し。
豆;極小粒(長径9ミリ)で柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味しっかりで、旨みたっぷりの複雑味に富んだ発酵味。


萬歳食品工業の他製品
おばんです
旨みに富んだ発酵味

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