納豆wiki

納豆BAR蔵前店にて採集。
竹筒入り90g。

品書き：小金庵　竹姫納豆
側書き：国産大豆　天然納豆菌　使用／おおさか地域創造ファンド
裏書き：だいとううまれの竹姫納豆（本文略）
製造者：小金屋食品株式会社
住所：大阪府大東市御領
付属物なし。

食した日：2023年2月8日（賞味期限：2月14日）
○インプレッション
明色の豆。粉を吹いたような白肌しっかり。
香り：爽やかな。
糸引き：引き柔らかく、伸び細め、粘り少なめ。
豆：大粒（長径15ミリ）で程よい固さ、歯ごたえしっとりもっちり。
豆味あっさりで、うまみすっきり。

ニッポン全国物産展にて採集。
竹筒入り90g。500円。

品書き：竹姫納豆
側書き：国産大豆　天然納豆菌　使用／おおさか地域創造ファンド
裏書き：だいとううまれの竹姫納豆（本文略）
製造者：小金屋食品株式会社（納豆庵こがね屋）
住所：大阪府大東市御領
付属物なし。

食した日：2012年11月25日（賞味期限：12月3日）
○インプレッション
ほんのり碧みを帯びた明色の豆。しっかりとした白肌。
香り：爽やかな香り。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：大粒（長径14-17ミリ）で程よい固さ、歯ごたえしっかり。
じわりの豆味で、後から甘み。
うまみしっかりの発酵味。
バランス良い仕上がりで、華やかさを感じる。

ニッポン全国物産展にて採集。
竹筒入り90g。500円。

品書き：竹姫納豆
側書き：国産大豆　天然納豆菌　使用／おおさか地域創造ファンド
裏書き：だいとううまれの竹姫納豆（本文略）
製造者：小金屋食品株式会社（納豆庵こがね屋）
住所：大阪府大東市御領
付属物なし。

食した日：2011年11月27日（賞味期限：12月4日）
○インプレッション
粒ぞろいの良い中濃色の豆。ぽってりとした白肌しっかり。
香り：フルーティーな甘い香り。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：大粒（長径14ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。
ふわりの豆味で、すっきりとした発酵味。
なにわら納豆（金司の味）と食べくらべするが、数等上の仕上がり。これが竹容器の効果か。


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