納豆wiki

HAPPY'Sにて採集。
100g×1p。115円。　　　　　　　　　　　　　

品書き：東京納豆パール
頭書き：おいしさと健康をお届けするエイショク
製造元：株式会社　エイショク本社工場
住所：広島県広島市西区商工センター
納豆のたれ（エイショクOZ）付属。
国産大豆100%使用。
秋田大豆使用であったはずが、白目大豆使用に変更されたらしい。

食した日：2011年12月20日（賞味期限：12月21日）
○インプレッション
明色の豆で、共色の被り。
香り：爽やかな納豆臭で、ほのかに甘み。
糸引き：引き良く、伸び良くで、粘りしっかり。
豆：中粒主体（長径10-15ミリ）で固さまちまち。歯ごたえも、さっくり、しっとりなどが混じる。
豆味良く、やや雑味。
旨味に富んだ複雑味ある発酵味。

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