納豆wiki

小田急百貨店「冬の北海道物産展」にて採集。
経木入りデラップス包み100g。200円相当（5点1050円にて購入）。

品書き：洞爺湖小粒納豆
側書き：道産原料使用登録商品
製造元：有限会社　羊蹄食品まめ屋本店
住所：北海道虻田郡洞爺湖町字高砂町
こんぶタレ付属。
北海道むかわ町産スズマル使用。

食した日：2009年2月15日（賞味期限：2月13日）
○インプレッション
中濃色の豆で、とろ肌。
香り：控えめの納豆臭で、ほんのり甘み。
糸引き：引き強く、伸び細めで、粘りしっかり。
豆：小粒（長径10ミリ）でやや固め、歯ごたえもっちり。
じわりとうま味の豆味に、旨味しっかりの発酵味。
きめ細かやかな豆の食感が面白い。
購入から２週間経つも、まだ若い。


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