納豆wiki

新宿高島屋にて採集。
経木入りデラップス包み50g×2P。税別250円。

頭書き：中粒/北海道産大豆
品書き：二重の葵
側書き：下仁田納豆/南田本店
製造元：有限会社 下仁田納豆
住所：群馬県甘楽郡下仁田町馬山南田
付属物なし。
秋田大豆使用。

食した日：2020年2月10日（賞味期限：2月13日）
○インプレッション
明色の豆で黒目、やや潰れ気味。とろ肌たっぷり。
香り：甘み、うま味。爽やかな香り。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘りたっぷり。
豆：中粒（長径13ミリ）で、柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味しっかり、うま味たっぷり。
いやみなく、すなおな豆の味と旨みが印象的。

こだわり市場にて採集。
経木入りデラップス包み50g×2P。168円。

頭書き：下仁田納豆　南田本店
品書き：二重の遥
横書き：十勝秋田大豆　中粒
製造元：有限会社下仁田納豆
住所：群馬県甘楽郡下仁田町馬山南田
付属物なし。

食した日：2010年9月26日（賞味期限：9月30日）
○インプレッション
黒目で明色の豆。とろ肌で一部に白被り。
香り：爽やかな納豆臭。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：中粒（長径12-16ミリ）で、柔らかく、歯ごたえしっとり、もっちり。
すっきりの豆味で、かみしめると、豆の甘み。
雑味無くうま味ある発酵味。


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