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2020年海老名工場での製造

成城石井にて採集。
紙カップ入り40g×3P。260 円。

品書き:日の出納豆 鈴丸本小粒 かっぷ納豆
頭書き:北海道産鈴丸小粒大豆100%使用
裏書き:本製品は、北海道産鈴丸小粒大豆を100%使用して造りあげました。小粒大豆の食べやすさと、大粒大豆なみの味わいを兼ねそろえた弊社自信の一品です。
カップ書き:世田谷 深沢 / 手より厳選大豆 / 鈴丸本小粒 / 日の出納豆
製造元:有限会社 日の出納豆製造所
住所:東京都世田谷区深沢6-11-22
ID納豆のたれ(シンコーフーズ)、からし付属。

食した日:2020年5月5日(賞味期限:5月11日)
○インプレッション
明色の豆。共色気味でうっすらの白肌。
香り:ほんのり酸味、甘み、爽やかな香り。やがて大豆香ふわり。
糸引き:引き良く、伸びしっかり、粘りしっかり。
豆;極小粒(長径8.5-9ミリ)で程よい硬さ、歯ごたえもっちり。なめらかな煮豆。
豆味しっかり、うまみしっかり。
豆力強く、濃厚な味わい。
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2014年

ナニワヤにて採集。
紙カップ入り40g×3カップ。273円。

品書き:日の出納豆 鈴丸本小粒 かっぷ納豆
頭書き:世田谷 深沢
側書き:手より厳選大豆
製造元:有限会社 日の出納豆製造所
住所:東京都世田谷区深沢6-11-22
ID納豆のたれ(シンコーフーズ)、からし付属。

食した日:2014年5月31日(賞味期限:6月8日)
○インプレッション
明色の豆みっしりで、うっすらの白肌。
香り:濃厚な香り。大豆香しっかり。
糸引き:引き弱く、伸び細め、粘り少なめ。
豆;極小粒(長径8-9ミリ)で柔らかく、歯ごたえしっとり。
滑らかな煮豆で、豆味しっかり、じわりとうま味。
雑味無く、すっきりとした味わいにたっぷりの旨みがのってくる。

2006年

成城石井アトレ恵比寿店にて採集。
40g×3カップ。238 円。

品書き:日の出納豆 鈴丸本小粒 かっぷ納豆
頭書き:世田谷 深沢
側書き:手より厳選大豆
製造元:日の出納豆製造所
住所:東京都世田谷区深沢
店主メッセージ抜粋:小粒大豆の食べやすさと、大粒大豆並みの味わいを兼ねそろえた、弊社自信の一品です。
たれ(シンコーフーズ納豆のたれ)、からし付属。

食した日:2006年3月4日(賞味期限:3月13日)
○インプレッション
香り:ひかえめで爽やかな納豆臭。かき混ぜると大豆の香りがほのかに漂う。
糸引き:良好。
泡立ち:きめの細かい泡立ち
豆;極小粒(長径7ミリ)で明色の豆、粒ぞろいが良い。粒立ちはしっかりしているが、豆は柔らかく歯ごたえしっとり。かみしめると、ほのかに大豆の甘い香り。甘めのたれと、ネギ、からしと相性もよく、美味しくいただく。


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