納豆wiki

納豆BAR周年記念にて採集。
わら苞入り40g×3本。参考価格税込み540円。

頭書き：納豆BAR 小金庵
品書き：なにわら納豆
側書き：大阪で作った昔ながらの納豆
なにわら納豆は稲わらに自生している納豆菌のみで作った納豆です。（後略）
製造元：小金屋食品　株式会社
住所：大阪府大東市御領3-10-8
付属物なし。

食した日：2015年5月5日（賞味期限：5月11日）
○インプレッション
明色の豆で茶目。みっしりと詰まり、やや潰れ気味。うっすらの白肌。
香り：大豆の華やかで甘い香り。
糸引き：引き弱く、伸び細く短く、粘りなし。
豆：大粒（長径15-16ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。
甘みある豆味、ふわりとうまみ。
雑味なく、食べやすく、まるで煮豆のごとき味わい。

池袋西武の催事にて購入。
わら苞入り40g×3本。税込み540円。

頭書き：納豆BAR 小金庵
品書き：なにわら納豆
側書き：大阪で作った昔ながらの納豆
なにわら納豆は稲わらに自生している納豆菌のみで作った納豆です。（後略）
製造元：小金屋食品　株式会社
住所：大阪府大東市御領3-10-8
付属物なし。

食した日：2015年5月5日（賞味期限：5月11日）
○インプレッション
濃色の豆で、うっすらながらしっかりの白肌。
香り：さわやかで、甘やかな香り。
糸引き：引き弱く、伸び細く、粘り少なめ。
豆：大粒（長径14-16ミリ）でやや固め、歯ごたえもっちり。
豆味しっかり、ふわりとうまみ。
複雑味に富んだ発酵味ながら悪味はない。


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