納豆wiki

吉池にて採集。
40g×3P。138円。

品書き：信州納豆　白玉
製造元：有限会社　村田商店
住所：長野県長野市若里
納豆のたれ、からし（ユニフード）付属。
ナカセンナリ大豆使用。

食した日：2007年2月3日（賞味期限：2月2日）
○インプレッション
明色でうっすら白肌。
香り：あっさりとした香り。ほのかに大豆の青み。
糸引き：良好。粘りもよい。
豆：中粒（長径13ミリ）で固め。歯ごたえしっとり。
甘味ある豆味に苦みしっかりの発酵味。旨味強く、食感・食味は悪くない。青みのある香りがなんとも特徴的。

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