納豆wiki

ライフ三国橋店にて採集。
PSPパック入り50g×2P。税別138円。

品書き：発酵　柚子こうじ　みそだれ　小粒納豆
側書き：国産大豆 国産柚子/職人手づくり
頭書き：日々応援-健やかな家族
製造元：蒜山食品加工　株式会社
住所：岡山県津山市神戸
柚子こうじみそだれ付属。
北海道産大豆使用。

食した日：2016年12月11日（賞味期限：12月17日）
○インプレッション
明色の豆。粉を吹いたような被り。
香り：鈍にして、ふわりと爽やかな甘み。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：小粒（長径10-11ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味ふわり。うまみしっかり。後味にほんのり苦味。
なめらか煮豆で丁寧な造り。


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