納豆wiki

せんだい屋下北沢店にて採集。
経木入りデラップス包み80g。300円。

品書き：富士の青豆
頭書き：富士の「青大豆」使用側書き：富士山麓で栽培された「青大豆』を使用し作りました。大豆の旨みを十分にひき出した大粒納豆です。
製造元：株式会社　せんだい
住所：山梨県東八代郡石和町唐柏
納豆のたれ（シンコーフーズ）、からし付属

食した日：2013年3月24日（賞味期限：3月30日）
○インプレッション
碧みを帯びた黒目の豆で、しっとりとしたうっすらの被り。
香り：爽やかな香り。ほんのり甘み。
糸引：引き柔らかく、伸び細く、ねばり少なめ。
豆：極大粒（長径17-18ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。
豆味ふわりで、後味甘み。ほんのり塩味。
やさしいうまみ広がる発酵味。


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