納豆wiki

もとまちユニオンにて採集。
40g×2P。参考価格138円。

品書き：平家　清盛納豆
側書き：国産超小粒／大谷石室発酵・熟成
製造者：こいしや食品株式会社KF
住所：栃木県宇都宮市山田町
特製醤油たれ、からし付属。

食した日：2011年10月10日（賞味期限：10月11日）
○インプレッション
中濃色の豆で、うっすらの白肌。
香り：すっきりの香りで、やや渋み。
糸引き：引き良く、伸び細く、粘り並み。
豆：極小粒（長径9ミリ）で程よい固さ、歯ごたえもっちり。
豆味しっかり、かみしめると甘み、うまみ。
うま味広がる発酵味。