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弁天通り商店街日の出屋にて採集。
40g×2P。157円。

品書き:稲城 弁天納豆
横書き:姉妹都市女満別産大袖振大豆使用
販売者:吉田農園YM
住所:北海道網走郡大空町女満別中央
かつお風味納豆たれ付属。

食した日:2008年6月28日(賞味期限:表示なし)
○インプレッション
濃色の豆で黒目、表面とろりで、しわしわのしっかりした白肌を被る。
香り:控えめの納豆臭。ほのかに。青豆ならではの芳香。
糸引き:引き良く、伸び良く、粘り抜群。
豆:小粒(長径11〜12ミリ)で柔らかめ、歯ごたえしっとり。
甘みある豆味に、うま味たっぷりの発酵味。
柔らかな食感、たっぷりのうま味、噛みしめると青豆の香りがふわりと広がる。
熟成具合もすばらしい。


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