納豆wiki

東武百貨店「初夏の大北海道展』にて採集。
舟形トレー入り80g×1P。432円。

品書き：北海道黒豆のひきわり
頭書き：だるま／ごちそう納豆
裏書き：北海道産黒豆を独自の製法でしっかり発酵させて品の良い美味しさを（後略）
製造者：株式会社　だるま食品本舗
住所：北海道函館市西桔梗町589-216
納豆のたれ付属。

食した日：2015年5月4日（賞味期限：5月10日）
○インプレッション
明色のひきわり豆で、黒皮や茶目も混じる。うっすらの白肌。
香り：ひなびな香りでややつん。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘り良し。
豆：極小粒をひきわった乱割の豆（最長9ミリ）で柔らかく歯ごたえしっとり。
ふわりと甘み、優しいうま味。
品の良いおいしさとはこのことか。


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