納豆wiki

福家にて採集。
35g×3p。165円。　　　　　　　　　　　　　

頭書き：おいしさと健康をお届けするエイショク
品書き：黒目大豆使用　北海道納豆
製造元：株式会社　エイショク本社工場
住所：広島県広島市西区商工センター
たれ、からし（ユニフード）付属。
北海道産秋田大豆使用。

食した日：2010年12月19日（賞味期限：12月19日）
○インプレッション
明色で黒目の豆、共色の被り。
香り：ひなびた大豆の香り。
糸引き：引き柔らかく、伸び良く、粘り少なめ。
豆：中粒（長径13ミリ）でやや固め、歯ごたえさっくり、もっちり。
豆味しっかりで、噛みしめると豆の甘み。
旨味少なめの発酵味ながら複雑な味わい。

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