納豆wiki

伊勢丹百貨店にて採集。
経木入り80g。税込260円。

品書き：燻煙炭火造り　ひきわり納豆
側書き：北海道大粒丸大豆100％/自社割り
頭書き：○登／畑から食卓まで 日本の農業と食生活を応援します
製造者：株式会社　登喜和食品
住所：東京都府中市西原町
こだわり納豆たれ（芥子屋四郎）、からし付属。

食した日：2021年12月20日（賞味期限：12月25日）
○インプレッション
明色のひきわり豆みっしり。うっすらの白肌を被る。
香り：甘み、渋み。
糸引き：引き良く、伸びしっかり、粘りよし。
豆；小さめのひきわり（長径3-5）で程よい硬さ、歯ごたえしっかり。
苦味しっかり、豆味すっきり。うま味もすっきり。

紀ノ国屋にて採集。
経木入り80g。231円。

品書き：燻煙炭火造り　ひき割り納豆
側書き：朝割り国産大粒大豆/大豆生産者北海道十勝佐藤博志
頭書き：遊作／自然が一番　安全な食品の自給をめざす
裏書き：登喜和納豆の家訓／「ひき割り納豆」編（以下略）
製造者：株式会社　登喜和食品
住所：東京都府中市西原町
こだわり納豆たれ（芥子屋四郎）、粉からし付属。

食した日：2008年4月18日（賞味期限：4月23日）
○インプレッション
明色のひきわり豆で、うっすら白肌を被る。
香り：ロースト系の香り弱く、豆の甘みが立つ。
糸引き：引き良く、伸び良く、泡立ち良好。
豆；ひきわりで割り粒はばらつき多く、やや固めで、歯ごたえしっかり。
あっさり気味の旨味で、苦みはっきり。癖のないひきわり納豆に仕上がっている。


製造者一覧 全国 | 世界　納豆一覧 北海道 | 東北 | 関東 | 東京 | 中部 | 近畿 | 中国・四国・九州