納豆wiki

エスカマーレ江古田店にて採集。
経木入り80g。210円。

品書き：燻煙炭火造り　遊作納豆
製造元：株式会社　登喜和食品
住所：東京都府中市西原町
こだわり納豆たれ（芥子屋四郎）、からし付属。
納豆小粒使用。
茨木県奥久慈産大豆。生産者：関浩一

食した日：2006年11月3日（賞味期限：11月9日）
○インプレッション
明色でうっすら白肌を被る。粒ぞろいが美しい。
香り：爽やかな納豆臭。渋めの大豆香。
糸引き：強いが、腰は弱い。
粘り：良好。ネバはやや茶色。
豆；極小粒（長径8ミリ）で固め、歯ごたえしっとり。
旨味に富んだ豆味、発酵味も複雑味に富む。経木臭に包まれて、粒食い、混ぜ食いともうまい。
製造者の名前を冠するだけあって、まじめでしっかりとした納豆。

※豆の姿はこちら