パッケージが変わる

元麻布の路上販売店にて採集。
ラップ包み紙パッケージ入り90g。150円。

品書き：秘伝の味　忍城納豆　小粒
頭書き：明治９年創業／彩の国優良ブランド品
下書き：北海道産すずまる大豆使用
裏書き：本品は（中略）北海道産すずまる大豆を使用し、機械的製法を避け、昔ながらの手作りの方法で作りました。
製造元：ひしや納豆製造所　代表者：鈴木賢治
住所：埼玉県行田市旭町5-5
味ごのみ納豆のたれ＋からし（芥子屋四郎S）付属。
北海道産スズマル使用。

食した日：2017年10月10日（賞味期限：10月17日）
○インプレッション
明色の豆みっしりで、うっすらながら美麗な白肌。
香り：さわやかにしてほんのり甘み。
糸引き：引き強く、抜群の伸び、しっかりの粘り。
豆：ふっくらとした極小粒（長径9-10ミリ）で程よい固さ、歯ごたえもっちり。
小粒ながら豆味しっかり、ふわりと甘み。旨みしっかりで佳味なり。

代表者名が変わる

バリューフードガーデンにて採集。
わらパッケージ入り、90g。208円。

品書き：秘伝の味　忍城納豆　小粒
横書き：明治９年創業／彩の国優良ブランド品
裏書き：本品は（中略）北海道産すずまる大豆を使用し、機械的製法を避け、昔ながらの手作りの方法で作りました。
製造元：ひしや納豆製造所　代表者：鈴木賢治
住所：埼玉県行田市旭町
納豆のたれ＋からし（芥子屋四郎S）付属。
北海道産スズマル大豆使用。

食した日：2013年7月27日（賞味期限：7月30日）
○インプレッション
明色の豆みっしりで、うっすらながらしっかりの白肌。
香り：納豆臭しっかりで、かき混ぜると、華やかな大豆香。
糸引き：引き強く、伸びパツパツ。
豆：小粒（長径10ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味しっかりで、うまみたっぷりの発酵味。
複雑味に富んだ個性豊かな味わい。

マルヒロにて採集。
わらパッケージ入り、90g。210円。

品書き：秘伝の味　忍城納豆
側書き：本品は（中略）機械的製法を避け、昔ながらの手作りの方法で作りました。
製造元：ひしや納豆　代表者：鈴木平八
住所：埼玉県行田市旭町
納豆のたれ＋からし（芥子屋四郎S）付属。
北海道産すずまる大豆使用。

食した日：2008年2月16日（賞味期限：2月19日）
○インプレッション
明色の豆。うっすら白肌。
香り：しっかり納豆臭。ほのかに大豆香。
糸引き：引き良く、伸びは短め。きめの細かい粘り。
豆：小粒（長径9ミリ）で柔らかめ、歯ごたえはんなり。
ずどんと豆の甘み。うまみ、苦みしっかりの発酵味。ピュア系なのにうま味しっかりのバランスが楽しい。



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