納豆wiki

タグ検索で山形県は192件見つかりました。

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うまい納豆小粒国産

した製造元：合資会社　篠原商店住所：山形県新庄市沼田町特撰のたれ＋からし（チヨダ）付属食した日：2024年4月14日（賞味期限：4月20日） ○インプレッション中濃色の豆。うっすらの白肌。香り：ほんのり渋み。糸引：引き弱く、伸び細く、粘り控えめ。豆：極小粒（長径8.5-9.5ミリ）で程よい硬さ。歯ごたえもっちり。豆味じわり。うま味じわり。複雑味に富んだ味わい。 //&ref(,640,640) &ref(,640,640) **2020年東武百貨店北野エースにて採集。 PSカップ…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%a6%a4%de%a4... - 2024年04月20日更新

手盛納豆秘伝豆

：手盛納豆　秘伝豆　ひでんまめ側書き：山形県西村山郡河北町。この街の「秘伝豆」を使い、手盛りで一つ一つ丁寧に納豆に仕上げました。横書き：手盛納豆とは/昔の納豆作りは全て手作業で行われていました。その製法が手盛り。そこには人と人との繋がりがありあたたかさがありました。そんな昭和から続く納豆作りを今も愚直に続けています。製造者：株式会社　[[大豆カンパニー]] 住所：宮城県遠田郡美里町えごまたれ付属。食した日：2024年3月30日（賞味期限4月18日） ○インプレッション濃色の豆。しっかりの白肌…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%bc%ea%c0%b9%c7... - 2024年04月20日更新

高橋祐蔵研究所

昭和10）年　創業　| |住所　|%% 山形県山形市八日町2-1-17%%~~山形県上山市金谷45　| |電話　|023-672-7010　| |HP 　|http://www.nattomoto.net/　| |&ref(https://image02.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/a9d61095e1794861.jpg,240,180) |''概要''~~いわゆる日本三大納豆菌の一つ「高橋菌」の供給元。~~近年は海外にも販路を広げる。~~東急ハンズで購入できることでも知られ…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%b9%e2%b6%b6%cd... - 2024年03月31日更新

えだまめ納豆（なっとうのたれ）

g×3カップ。税別260円。品書き：山形県産秘伝豆　えだまめ納豆側書き：まず一粒、そのまま食べてみて下さい。そのあとで化学調味料を使わない（後略）横書き：納豆ひとすじ210余年/山形県産秘伝豆100%/えだまめ納豆製造者：有限会社　加藤敬太郎商店住所：山形県酒田市十里塚字村東山北73-3 正田流納豆のたれ付属。食した日：2023年11月4日（賞味期限：11月09日） ○インプレッション碧みをしっかりおびた明色の豆。ほんのり茶目。しっとりとろ肌。香り：甘く、香ばしく。えだまめ香ふわりと。…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%a8%a4%c0%a4... - 2023年11月08日更新

すずかおり

：たかはた納豆横書き：「すずかおり」は山形県産の納豆用小粒大豆製造元：有限会社　高畠納豆住所：山形県東置賜郡高畠町大字安久津特選のたれ＋からし付属食した日：2020年9月21日（賞味期限：9月24日） ○インプレッション中濃色の豆。粉を吹いたような白肌。香り：ふわりと大豆の甘み。糸引き：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。豆：極小粒（長径9-10ミリ）で程よい柔らかさ、歯ごたえしっとり。豆味じわり、うま味ふわり。優しい味わいで、塩でもわさびでも。 &ref(https://imag…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%b9%a4%ba%a4... - 2023年09月23日更新

豆むすめ

昔ながらの石室づくり原材料大豆はすべて山形県新庄盆地の自社農場で化学肥料、農薬、除草剤を使わずに栽培しました横書き：自社栽培・自社加工裏書き：石室づくり納豆１個70kgを超える大谷石を四方に96個積み上げた発行室で作っています製造者：農業生産法人　有限会社新庄最上有機農業者協会 [[納豆工房豆むすめ]] 住所：山形県新庄市十日町1590-1 付属物無し。食した日：2022年8月28日（賞味期限：9月5日） ○インプレッション濃色の豆、i一部に白肌残る。香り：やや渋め、ふわりと甘み。糸…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%c6%a6%a4%e0%a4... - 2022年09月18日更新

うまい納豆秘伝豆

品の表記が消え、パッケージの色が変わる山形県の物産と観光展にて採集。プラカップ入り50g×3カップ。税込み394円。品書き：うまい納豆　秘伝豆頭書き：最上納豆/秘伝豆100%使用横書き：青大豆「秘伝豆」をじっくり発酵しておいしく仕上げました製造者：合資会社　[[篠原商店]] 住所：山形県新庄市沼田町特撰のたれ＋からし（チヨダ）付属山形県産秘伝豆使用食した日：2020年3月28日（賞味期限：4月1日） ○インプレッションほんのり碧みをおびた中濃色の豆みっしり。一部にうっすら粉を吹いた…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%a6%a4%de%a4... - 2022年02月12日更新

天明納豆

g×3カップ。税別360円。品書き：山形県産大豆100％　天明納豆頭書き：うど川原　酒田納豆側書き：原料大豆は「山形県産大豆」を使用しました。納豆ひとすじ210余年製造元：有限会社 [[加藤敬太郎商店]] 住所：酒田市十里塚字村東山北73-3 正田流納豆のたれ付属。食した日：2021年12月14日（賞味期限：12月19日） ○インプレッション明色の豆で、共色の被り。香り：甘く、枝豆香芳ばしく。糸引き：引き良く、伸びしっかり、粘りしっかり。豆：大粒（14ミリ）で程よい硬さ、歯ごたえも…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%c5%b7%cc%c0%c7... - 2021年12月23日更新

秋田の大屋納豆

メーカー直売にて採集。藁容器入り250g。税込2500円。品書き：秋田の大屋納豆側書き：国産大豆使用/わら納豆菌発酵豆の旨味と藁の香り/大粒納豆わらに自生する納豆菌だけで発酵した昔の純粋なわら納豆を再現しました。横書き：秋田県の横手地区で古くから作られていたびのが大屋納豆です。製造元：株式会社　[[キツ商会]] 住所：秋田県横手市大屋新町字新町61 北海道音更産大袖振使用。食した日：2018年11月26日（賞味期限12月4日） ○インプレッション明色の豆で黒目。乾燥気味のの白肌うっ…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%bd%a9%c5%c4%a4... - 2021年11月30日更新

山形の地豆

造元：有限会社　[[長瀞納豆]] 住所：山形県東根市長瀞1411 山形県産大豆使用付属物なし食した日：2021年9月27日（賞味期限：10月04日） ○インプレッション名色の豆しっかりつまる。うっすらの白肌。香り：甘み、ほんのり渋み。かき混ぜると大豆香ふわり。糸引：引き強く、伸びしっかり、粘りしっかり。豆：中粒（長径12-13ミリ）でやや硬め、歯ごたえもっちりしっかり。豆味しっかり、ふわりと旨味やさしく。嫌みなく、優しく、上品な味わい。塩ぱらりで美味しくいただく。 &ref(https…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%bb%b3%b7%c1%a4... - 2021年10月02日更新

ファームひなの里

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a5%d5%a5%a1%a1... - 2021年07月25日更新

雛納豆

おいしい山形プラザにて採集。紙箱入り50gx3P。税込360円。品書き：雛納豆側書き：河北町産大豆使用横書き：河北町産大豆使用河北町のきれいな空気と水で丁寧に育てられた大豆を使用しています。/大豆が持つ独特の香りとこくが楽しめます。製造者：株式会社　[[篠原食品]]　（天童市）販売者：農事組合法人　[[ファームひなの里]] 特選のたれ＋からし付属。河北町産大豆（スズユタカとの表記も）使用食した日：2021年7月17日（賞味期限：7月27日） ○インプレション明色の豆みっしり、ほんの…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%bf%f7%c7%bc%c6... - 2021年07月25日更新

秘伝納豆（ひなの里）

おいしい山形プラザにて採集。紙箱（銀箱）入り100gx3P。税込400円。品書き：秘伝納豆側書き：河北町産秘伝大豆使用横書き：秘伝塩またはそのままで召し上がれます製造者：株式会社　[[篠原食品]]　（天童市）販売者：農事組合法人　[[ファームひなの里]] 河北町産秘伝大豆使用食した日：2021年7月17日（賞味期限：7月27日） ○インプレション濃色の豆ふわりと詰まる。しっかりの白肌。香り：青豆ならではの濃厚な甘い香り芳ばしく。糸引き：引き良く、伸びよく、粘りしっかり。豆：極大…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%c8%eb%c5%c1%c7... - 2021年07月25日更新

すずかおり納豆

円。品書き：すずかおり納豆側書き：山形県産小粒大豆使用横書き：本品は糸引きの弱い納豆です。製造元：有限会社　[[加藤敬太郎商店]] 住所：山形県酒田市十里塚字村東山北化学調味料を使わない正田流納豆のたれ（正田醤油）付属。食した日：2021年6月13日（賞味期限：6月20日） ○インプレッション明色の豆みっしり。共色の被り。香り：始めひなび。やがてふわりと甘み。糸引き：引き柔らかく、伸び細めながらしっかり、粘り少なめ。以前より糸引きしっかりに変わった印象を受ける。豆：粒ぞろいよく美…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%b9%a4%ba%a4... - 2021年07月12日更新

聞書き：日本最古の納豆屋=加藤敬太郎商店で七代目の話を聞く

創業、天明8 （1788）年。酒田で納豆を作り続けてきた日本最古の納豆製造者。 2018年の夏に酒田を訪問し、七代目の秋田俊明氏からお話をうかがいました。 *私でちょうど７代目。縁があって納豆屋を継ぐことになった。私はね、実は神戸出身なんです。だから、子供の頃は納豆なんて食べたことなくて、甘納豆の仲間だろうなんて思ってました。もともと、うちの母親が加藤敬太郎商店の家の出で、ご縁をいただいて6代目のあとを継ぐことになったんです。この6代目はほんとすごい方で、私はこの方にくっついてあちこちご挨拶…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%ca%b9%bd%f1%a4... - 2021年01月05日更新

うど川原酒田納豆（国内産大豆使用）

有限会社　[[加藤敬太郎商店]] 住所：山形県酒田市十里塚字村東山北付属物無し。食した日：2008年12月20日（賞味期限：12月25日） ○インプレッション明色の豆でほんのりピンクの目、とろ肌。香り：爽やかな納豆臭で、かきまぜると大豆の香りが立つ。糸引き：引き良く、伸びよく、並の粘り。豆：中粒（長径13ミリ）でやや固め、歯ごたえもっちり。甘みのある豆味でじわりとうま味が広がる。すっきり気味の発酵味もバランスよく好ましい。とにかく、粒食いが美味しい。 &ref(https://imag…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%a6%a4%c9%c0... - 2021年01月05日更新

加藤敬太郎商店

5）十里塚に工場を移す　| |住所　|山形県酒田市亀ヶ崎2-3-39~~工場：山形県酒田市十里塚字村東山北73-3| |電話　|0234-31-1255| |HP 　|　| |概要　|納豆、麹の製造販売~~※聞書きを掲出しました＞[[聞書き：日本最古の納豆屋=加藤敬太郎商店で七代目の話を聞く]]　| |[[&ref(https://image01.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/a8a64f7923a66f71.jpg,160,160)>あおまめの納豆]] |[[あおまめの…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%b2%c3%c6%a3%b7... - 2021年01月05日更新

納豆工房豆むすめ

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%c7%bc%c6%a6%b9... - 2016年02月07日更新

夢工房

／「ZAO夢工房」を開所　| |住所　|山形県山形市蔵王上野字南坂924番地　| |電話　|023-689-9033　| |HP 　|http://www.abc-yamagata.com/yume/ ~~https://ykobo.thebase.in　| |概要　|知的障害者の自立を目指し、各種事業の受託や商品の製造販売を行う。　| |[[&ref(https://image02.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/25f79b635fa16832.jpg,160,160)>…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%cc%b4%b9%a9%cb... - 2020年12月30日更新

やまぜん

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%e4%a4%de%a4... - 2020年11月08日更新

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