日本茶インストラクター協会、南風サロン

八代市で毎年開催している「茶匠体験」も今年で9回目となりました。

八代よかとこ宣伝隊と日本茶インストラクター協会の主催です。
今年の参加者は、大人16人・小人7人の23人でした。
スタッフの八代よかとこ宣伝隊から6人・インストラクター協会県支部から7人でした。

杉本さんからご挨拶です。


次に市来さんより本日のスケジュールの説明と続いて日本茶講座が40分ありました。


子供たちも真剣に聞き入っていました。


お茶について学んだ後は、おいしいお茶の淹れ方です。これは、小田さん担当でした。


色々なお茶のサンプルも並べ見ていただきました。


お茶をおいしく淹れるには？と質問しながら板書。


湯の温度・均等に注ぐ・浸出時間・茶葉の量・湯の量・茶の種類と書いたところで
最後に男性の方から「愛情」のお声が・・・　そうですね！！！
おいしい淹れ方が解ったところで各グループにインストメンバーがついて新茶を淹れていただきました。

皆さんおいしい〜の声でした。


次は、茶畑に移動して茶摘み体験です。

とってもいいお天気でした。

農村研修センターに戻り、昼食です。植物性の素材で作られたとってもヘルシーでおいしいお弁当でした。
お茶の葉やよもぎ、ユキノシタの葉の天ぷらもいただきました。



昼食後、お茶クイズをしました。担当狩集さん。


さて、いよいよ摘んだ茶の葉を中華鍋に入れて釜炒り茶作りです。

子供たちも力を入れて揉みました。

2時間ほどかけて、頑張りました。

みなさん、よくできました！


最後にインストラクター協会のお知らせもしました。


出来上がった釜炒り茶を持って皆さん笑顔で帰られました。
皆様お疲れ様でした。