海藻類を食べよう
最終更新：
s0noiren77 2014年08月29日(金) 13:23:51履歴
海藻類には酵素が多い！！ 
海藻類にも上質で有用な酵素が多く存在しています。
昆布やワカメなど、日本人におなじみの海藻などたくさんあり、 ビタミンやミネラルなど体が必要としている成分がたっぷり入っていて、体内の消化機能や代謝機能を司る酵素なども豊富に含まれています。ただし酵素は加熱すると失活してしまうデリケートなものですから注意が必要です。海藻を食べて酵素を摂取しようという時には、海藻を調理する過程で熱を加えない非加熱調理する事が必要になります。
海藻の中の酵素は、50度〜70度ぐらいの温度で簡単に破壊されてしまうので、味噌汁に海藻を入れてしまった場合、酵素が破壊されてしまい酵素を摂取する事はできません。海藻には熱を通さずに和え物などとして食べれば、酵素を効率よく摂取する事ができます。
しかし、非加熱調理した海藻ばかりをたくさん食べて十分な酵素量を摂取する事は、かなり難しいです。そこで、海藻から抽出された酵素エキスもたくさん含んでいる酵素飲料などを利用して、効率的に酵素を摂取する方法がおススメです。
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