53 食

530 総記


【 例題 】
日本語版ウィキペディアでは、
“間脳に存在する視床下部背内側核により、
 食事の周期に合わせ時計遺伝子が働き周期的に食欲が齎される現象。”
と説明されている漢字3文字の言葉は【 何 】でしょう。

16/07/22「サンシャインS


【 例題 】
「管理栄養士」は、医療系の国家資格で唯一、
法令で【 何 】義務が定められていないとされているでしょう。

17/11/11「文化記念

531 穀物


【 例題 】
いわゆる「世界三大穀物」といえば、
小麦(コムギ)、米(コメ)と
あと一つは【 何 】でしょう。

16/07/15「障害オープン


【 例題 】
「六条大麦」と言えば、“穂”は全部で6列ありますが、
「二条大麦」と言えば、“穂”の数は全部で《 【 何 】列 》あるでしょう。

17/03/11「東日本ダービー


【 例題 】
【 4択の問題 】です。
農林水産省が発表した平成27年度における
日本のカロリーベース“総合食料自給率”は
およそ《 【 何 】% 》でしょう。

“29”%  “34”%  “39”%  “44”%

08/04/21「初」◆4OclOpf.WQ
17/04/21「穀雨特別


【 例題 】
農林番号品種で「水稲農林100号」といえば、
【 何 】というブランド米のことでしょう。

16/11/05「文化記念


【 例題 】
日本穀物検定協会が発表した
「2017年産米の食味ランキング」で、
現行制度になって29年目にして初めて
最高評価の「特A」を逃したのは、
新潟県【 何 】産(の)コシヒカリでしょう。

18/03/09「東日本ダービー


【 例題 】
イネの品種である「森のくまさん」は、
《 【 何 】県 》初の県単独育成品種でしょう。

17/02/03「立春特別」


【 例題 】
平成27年度産の「ダイズ」の収穫量で、
北海道に続き全国2位を誇るのは
東北地方の《 【 何 】県 》でしょう。

17/02/03「立春特別」


【 例題 】
いわゆる「枝豆」といえば、
【 何 】というマメ科の一年草の種子を、
未成熟な青い状態で収穫したものでしょう。

16/12/02「初」


【 例題 】
【 見出しクイズ 】です。
空欄に入る、商品名(の一部)は【 何 】でしょう。
 
[18/02/01-ねとらぼ]
「【 何 】納豆」のタカノフーズ、納豆を値上げ 出荷価格の改定は27年ぶり

18/02/09「立春特別

532 野菜


【 例題 】
イタリア料理と相性が良くマルゲリータピザの具となるハーブで、
和名を「メボウキ」というシソ科の植物は何でしょう?

05.12.30「初」◆AABOnLyYJg
18/01/13「洋物C


【 例題 】
オレガノやラベンダーなどが具体例として挙げられる
「食用花」 つまり食べることができる花のことを、
特に英語で《 【 何 】フラワー 》と言うでしょう。

08/09/07「アタック27」◆teeca/iVMI
17/03/24「桜花賞


【 例題 】
「もやし」や「かいわれ大根」のように、
栄養が豊富な植物の新芽のことを総称して何というでしょう?

06.02.15「混合」◆4OclOpf.WQ
17/02/25「巴S


【 例題 】
SMAPの曲のタイトルにもなったセリ科の植物で、
「清正人参」という別名を持つ野菜と言えば何でしょう?

08/10/13「初」◆UNKOGUVoTk
17/10/13「秋華賞


【 例題 】
「千寿」「深谷」「九条」「下仁田」などの
種類のある野菜は【 何 】でしょう?

16/05/29「栄城賞」


【 例題 】
【 ウィキ穴埋めクイズ 】です。
空欄に入る漢字1文字は【 何 】でしょう。
 
“ タケノコ(竹の子、筍、英名:bamboo shoot)は、
 イネ科タケ亜科タケの若芽を指し、
 日本や中国などで食材として利用されている。【 何 】の季語。 ”

17/01/20「ジャニュアリーS


【 例題 】
【漢字クイズ】です。
“野菜として食材に、また生薬として利用される”多年草です。
次の漢字の“読み”は【 何 】でしょう。
(指定 : 《 かな 》)

「 生姜 」

16/07/18「ジュライC


【 例題 】
平成28年産「みかん」の収穫量・出荷量が
全国1位の都道府県は【どこ】でしょう。

17/09/29「国体記念


【 例題 】
漢字で南の瓜(南瓜)と書く植物といえば、“カボチャ”ですが、
漢字で西の瓜(西瓜)と書く植物といえば、【 何 】でしょう。
(指定:《 かな 》)

16/07/18「ジュライC


【 例題 】
2015年の農林水産統計によれば、
「モモ」の生産量が最も多いのは山梨県ですが、
「スモモ」の生産量が最も多い都道府県はどこでしょう?

06/02/24「F」◆q5u9G.SNqU


【 例題 】
“「開拓者」という意味のイタリア語に由来する”
“巨峰へカノンホールマスカットを交配し”て生まれた
ブドウの品種は【 何 】でしょう。

08/09/13「C」◆4OclOpf.WQ
16/07/02「フレッシュオールスター


【 例題 】
「二十世紀」「豊水」「幸水」と言えば、
日本における【 何 】という果物の品種でしょう。

18/03/09「東日本ダービー

533 魚介類

サバ、鯖


【 例題 】
(20秒ごとヒント表示、解答権制限なし)
ヒント  А\朕晃・三内丸山遺跡からも食べたあとの骨が出土しています。
ヒント◆ А〇の形状が名前の語源と言われています。
ヒント : 大阪名物「バッテラ」で良く使われる魚です。
ヒントぁ А’齢などをごまかす時に、「これを読む」などと言います。

17/04/01「大阪杯


【 例題 】
すぐに鮮度が低下してしまうことから、
「生き腐れ」とも呼ばれる魚は何でしょう?

06.03.06「初」◆437p0bo/vc
17/04/15「オープン

シシャモ

(ししゃも、柳葉魚、Spirinchus lanceolatus)

キュウリウオ目キュウリウオ科に属する魚。食用とされる。
世界中でも北海道の太平洋沿岸の一部でしか獲れない。
漁獲高の減少のため、キュウリウオや輸入品のカラフトシシャモ(カペリン)が
「シシャモ」として食卓に上ることも多い。
同じキュウリウオ科に属しているものの、
キュウリウオはキュウリウオ属、カラフトシシャモはカラフトシシャモ属の別の魚である。


回遊魚であり、晩秋に産卵のため川を溯上する。
この時期の卵を持った雌は子持ちシシャモといい、
酒肴として珍重されているが、雄の方が高価である。
 
語源として「スス=柳」、「ハム=魚」以外に、
「シサク(美しいの意)」説や「シサム(日本人の意)」説など諸説ある。




【 例題 】
本来は北海道のごく一部だけで獲れる回遊魚であり、
「カペリン」という種類の輸入によって
食用の製品が多く代用される魚の種類は何でしょう?

06/02/03「F」観客25


【 例題 】
日本語版ウィキペディア「季語一覧」によれば、
「伊勢海老(イセエビ)」は、【 いつ 】の季語でしょう。

16/05/21「「伊勢志摩記念」


【 例題 】
2015年の“漁業・養殖業生産統計”によると、
《 牡蠣(カキ) 》の生産量が最も多かった
都道府県は【 どこ 】でしょう。

16/11/19「マイルCS


【 例題 】
【 解答連想クイズ 】です。
次の3つの問題の答えとなる単語から
連想される《 動物 》は【 何 】でしょう。

○ いわゆる“三大洋”は、太平洋、インド洋と(何)?
○ 大阪市中央区と浪速区に跨る繁華街の総称は(何)?
○ ドイツの国旗で一番上は(何)色?

16/12/17「VIP大障害(秋)

534 肉類


【 例題 】
2016年度、日本が「食鳥」(鶏肉)を
最も多く輸入した国は【 どこ 】でしょう。

17/04/08「定期化記念

535 菓子類


【 例題 】
「かしわ餅」などに用いられる植物、
カシワは《【 何 】科 》の植物でしょう。

16/05/03「クイズ相撲・夏場所

541 穀物


【 例題 】
スパゲティの茹で加減で、髪の毛1本分程度の芯を残して
歯応えのあるように仕上げたものを何というでしょう?

05.11.29「混合」◆kdRNbYEGAc
16/07/17「10セットクイズ


【 例題 】
神奈川県のご当地料理で、もやし等の野菜が入ったあんかけを
茹でた麺の上にかけた食べ物は何でしょう?

06.03.04「C」◆SVUDO/AQUA
17/12/02「師走だョ!全員集合

541.2 米


【 例題 】
「強飯(こわいい)」に対する古い日本語表現で、
釜などでうるち米を炊いて出来た
柔らかい飯のことを「【 何 】飯(いい)」というでしょう。

16/10/22「開設記念


【 例題 】
ご飯をすり鉢でつぶしたものを杉の串に巻きつけて焼き、
食べやすい形に切ったもの……
を味噌をつけたり、
鍋料理の具として食す秋田県の郷土料理は何でしょう?

05.12.30「初心者」◆AABOnLyYJg


【 例題 】
弁当箱に白米だけを入れその真ん中辺りに
梅干しを1個だけ乗せた状態が、
日本の国旗と似ていることから
俗に《 【 何 】弁当 》というでしょう。

17/05/26「小満特別


【 例題 】
毎年5月29日は、語呂合わせから「こんにゃくの日」です。
 
では、「こんにゃく」を漢字で書いた時、
漢字2文字に共通する「部首」は【 何 】でしょう。

16/05/29「栄城賞」


【 例題 】
かにクリーム、かぼちゃ、グラタン、メンチ、野菜などの種類があり、
「大正の三大洋食」の一つにも数えられた
日本の大衆的な洋食料理は【 何 】でしょう。

16/05/07「皐月賞


【 例題 】
日本語版ウィキペディアでは、
“海老を多量の食用油で揚げた日本の料理。
 日本で開発されたカツ料理の一つであり、代表的な洋食料理である。”
と説明されているのは【 何 】でしょう。

16/06/22「未勝利」


【 例題 】
【 ウィキ穴埋めクイズ 】です。
空欄に入る植物は【 何 】でしょう。
 
“ 芋煮会とは、日本の主に東北地方で行われる季節行事で、
 秋に河川敷などの野外にグループで集まり、
 【 何 】を使った鍋料理などを作って食べる行事である。 ”

17/03/11「東日本ダービー

542 野菜


【 例題 】
【 4択の問題 】です。
厚生労働省の「健康日本21」などによると、
“成人の1日あたりの野菜の平均摂取量”の
目標値は次のうち【 何 】g(グラム)でしょう。
 
“150”g  “250”g  “350”g  “450”g

16/06/22「未勝利」


【 例題 】
煮るときの型崩れを防ぐために、
切った野菜の角ばった部分を切り落とす作業を何というでしょう?

06.03.01「F」◆SVUDO/AQUA


【 例題 】
ゴボウなどの野菜の切り方で、鉛筆のように先端を尖らせて
削るように加工することを何というでしょう?

05.12.14「混合」◆2rwhSOUts2
16/07/17「10セットクイズ


【 例題 】
【 ウィキ穴埋めクイズ 】です。
空欄に入る見出しの単語は【 何 】でしょう。
 
【 何 】切りは食材の切り方の1つで、
きわめて細かく切ること。また、その切ったもの。
あられ切りよりも細かく、1 - 2 mm角程度に切る。

17/04/08「定期化記念


【 例題 】
大根に切込みを入れ、唐辛子を詰めてすりおろしたものを、
その色がある植物の葉の色に似ていることから
《 【 何 】おろし 》というでしょう?

07/09/24「初」◆IbAraKiawU(茨城)


【 例題 】
「干瓢」は、ウリ科に属する
【 何 】“の果実をひも状に剥いて乾燥させた食品”でしょう。

16/10/22「開設記念


【 例題 】
農林水産省主催の「農山漁村の郷土料理百選」に、
山梨県から選ばれた郷土料理は2つです。
「吉田うどん」と、あと一つは【 何 】でしょう。

17/11/03「ハロウィンS


【 例題 】
浜松餃子の特徴の一つには、
薄い塩味で軽く茹でた【 何 】という野菜が
添えられていることが挙げられるでしょう。

17/09/02「舞浜記念」◆MEGANEw1Wc 改作
17/09/09「F」


【 例題 】
「南高梅」といえば、
【 何 】県の地域団体商標でしょう?

16/07/30「VIPサマーダッシュ

542.7 果実、フルーツ


【 例題 】
日本語版ウィキペディアの「季語一覧」によると、
「梅」は“春”の季語ですが、
「梅干(梅干し)」は【いつ】の季語でしょう。

16/06/22「夏至特別


【 例題 】
「きざ柿」や「木醂(きざわし)」と言えば、
《 “甘い”柿 》、《 “渋い”柿 》の【どちら】を指すでしょう。

17/04/22「サン・ジョルディH


【 例題 】
ずばり「辛子蓮根」は、九州地方の
【 何 】という都道府県の郷土料理でしょう。

17/10/13「秋華賞

549 飲料


【 例題 】
何も入れず、ただ沸かしただけのお湯のことを、
ある色を表す漢字を用いて【 何 】と言うでしょう?

08/06/18「A」◆MiKittyjs.
17/09/08「白露特別


【 例題 】
もともとは、薬を煮出すために使われていたことから
名前がつけられた台所用品は何でしょう?

06.03.15「混合」◆SVUDO/AQUA
18/02/23「きさらぎ賞


【 例題 】
「世界三大飲料」の一つに数えられ、
“飲むサラダ”という異名を持つという、
モチノキ科の常緑樹の葉から作られる
お茶は《 【 何 】茶 》でしょう。

16/08/06「ブラジル記念


【 問題 】
今年「5月2日」は、ある飲み物の記念日です。
1990年に制定された《【 何 】の日》でしょう。
 
“紅茶”の日  “コーヒー”の日  “麦茶”の日  “緑茶”の日

16/05/03「クイズ相撲・夏場所


【 例題 】
【 リード文穴埋めクイズ 】です。
 
[16/05/31-東京]
「【 何 】」がブームである。世界の報道関係者が集結した
伊勢志摩サミットの国際メディアセンターでは、
大手飲料メーカーの商品が振る舞われた。

17/02/17「雨水特別」


【 例題 】
ずばり、フランス語で「食前酒」のことを
【 何 】と言うでしょう。

17/06/09「オークス


【 例題 】
酒に酔ってふらふらと歩くことを、
ある鳥の歩き方に例えて【 何 】というでしょう?

11/06/08「A」◆KAna/6VkVI
16/06/08「未勝利」


【 例題 】
“満二十年ニ至ラサル者ハ酒類ヲ飲用スルコトヲ得ス”
という「第一条」から始まる、大正11年制定の法律は、
《 【 何 】飲酒禁止法 》でしょう。

16/07/22「サンシャインS


【 例題 】
日本における「ビール瓶」の“大瓶”といえば、
整数値で《 【 何 】ミリリットル(ml) 》でしょう。

16/08/20「弘前記念


【 例題 】
【 ウィキ穴埋めクイズ 】です。
空欄に入る企業名は【 何 】でしょう。
 
【 何 】株式会社は、沖縄県に本拠を置く、
日本の大手ビールメーカー。……シェアでは日本国内第5位。

17/12/22「清水S


【 例題 】
県内最古の酒蔵として知られる
「加賀の井酒造株式会社」の本社が
置かれているのは《 【 何 】県 》でしょう。

17/03/11「東日本ダービー


【 例題 】
今年70周年を迎えた蔵元「旭酒造」が
唯一製造している地酒(日本酒)と言えば【 何 】でしょう。

18/03/02「春風S


【 例題 】
カクテルで、グラスの縁に塩や砂糖をまぶしたものを、
その見た目から特に【 何 】スタイルというでしょう。

09/04/28「B」◆4OclOpf.WQ
16/05/07「皐月賞


【 例題 】
正式名称を“シャンパーニュ・ア・ロランジュ”という
カクテル「ミモザ」に最も広く用いられるのは、
《 【 何 】ジュース 》でしょう。

17/03/03「弥生賞


【 例題 】
ドラマ『君が見えない』の主題歌となった
「X JAPAN」の楽曲名にもなっている、
ウィスキーベースのカクテルは
《 【 何 】・ネイル 》でしょう。

17/03/18「音楽大賞


【 例題 】
アルコール度数が世界最高の96度という酒で、
火気は煙草でさえも厳禁とされる
ポーランド原産のウォッカは何でしょう?

05.12.21「混合」◆68WJnEAcOM
17/09/23「オータムS


 

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