イチゴ酵母
いちご酵母を使ったパンはほのかにいちごの香りがしてそれだけでもおいしく食べられます。
水と切ったイチゴを瓶に入れ暖かいところに置いておきます
発酵が始まると泡だってくるので時々蓋を開けてガスを逃がします。
発酵が落ちついてきたら、発酵した液に小麦を入れます
さらに小麦粉を足して種を増やし完成
焼き上がりはこちら→天然酵母パン
発酵の様子
- １日目
水と切ったイチゴを瓶に入れ暖かいところに置いておきます
- ３日目
発酵が始まると泡だってくるので時々蓋を開けてガスを逃がします。
- ７日目
発酵が落ちついてきたら、発酵した液に小麦を入れます
- １０日目
さらに小麦粉を足して種を増やし完成
焼き上がりはこちら→天然酵母パン
2006年05月29日(月) 00:56:03 Modified by beeryeast
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