発芽玄米の作り方メモ2
今回発芽玄米に使用したのはエムケー精工社製発芽玄米機HCH-50
説明書には２つの方法が作れてますが、今回は新しい方法を試してみました。
1.玄米４カップを計って洗います
2.水容器に洗った玄米を入れ線のところまで水を入れる
3.蓋をします
4.ねり容器をセットします。
5.ねり容器に水容器をセットします。
6.ボイラーに水を入れます。
7.蓋をしてひたすを選んでスタートボタンを押します。
8.60分たつとブザーがなるので停止ボタンを押します。水容器から玄米を取り出して水洗いをし、ざるで水を切ります。
9.ねり容器に羽根をセットし、水切りした玄米をいれます。
10.直接蒸気があたらないように蒸し台をいれて内蓋にします。
11.ボイラーに水を入れます。
12.発芽玄米ボタンを押し20時間に設定します。
13.20時間後ブザーが鳴ったら停止ボタンを押します。
14.玄米を取り出し水洗いをします。水を切ったら１カップづつ分けてラップで包んで冷凍庫で保存します。
15.米２合と発芽玄米１合を別々に研いでから一緒にたきます。
発芽玄米はかなり水を吸っていて膨らんでいるので水加減を少し少なめにします。
説明書には２つの方法が作れてますが、今回は新しい方法を試してみました。
1.玄米４カップを計って洗います
2.水容器に洗った玄米を入れ線のところまで水を入れる
3.蓋をします
4.ねり容器をセットします。
5.ねり容器に水容器をセットします。
6.ボイラーに水を入れます。
7.蓋をしてひたすを選んでスタートボタンを押します。
8.60分たつとブザーがなるので停止ボタンを押します。水容器から玄米を取り出して水洗いをし、ざるで水を切ります。
9.ねり容器に羽根をセットし、水切りした玄米をいれます。
10.直接蒸気があたらないように蒸し台をいれて内蓋にします。
11.ボイラーに水を入れます。
12.発芽玄米ボタンを押し20時間に設定します。
13.20時間後ブザーが鳴ったら停止ボタンを押します。
14.玄米を取り出し水洗いをします。水を切ったら１カップづつ分けてラップで包んで冷凍庫で保存します。
15.米２合と発芽玄米１合を別々に研いでから一緒にたきます。
発芽玄米はかなり水を吸っていて膨らんでいるので水加減を少し少なめにします。
2007年01月19日(金) 12:53:21 Modified by beeryeast