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「烤羊肉」の「烤」が。ウィキペおたく百科事典の記事名では、文字化けするので、あえて、「カオヤンロウ」とした。
特筆性度は高いものなので、あえて、書く。

中国料理の羊肉を焼いた料理。「羊肉あぶり」という意味が近い。
現在では、羊の肉を串に刺して、あぶった料理が主流となっている。「烤羊肉串」とも、言われている。中国東北部、昔の満洲に当たる地域の料理で、満洲料理からきたのではという説も出てくる。
ただし、昔については、ジンギスカンに近いのではという憶測も成り立つ。日本語版ウィキペディア「ジンギスカン (料理)」によれば、ジンギスカン料理のように、烤羊肉が出されたという情報が書いてある。
ジンギスカンの原型という説がある。

日本語版ウィキペディアでは、未実現である。中国語版ウィキペディアたる「維基百科」でも、未実現である。

ウィキペディア「ジンギスカン (料理)」の「歴史」の一部より転載再構成

一説には、ジンギスカンの起源は日本軍の旧満州（現中国）への進出に関係しているとされ、中国料理の「烤羊肉」（カオヤンロウ）に影響を受けたという説もある。。中国の北京には1686年に開業した烤肉宛飯荘や1848年に開業した烤肉季飯荘などが、薄切りの羊肉と野菜を鉄鍋で焼いて作る類似の満族料理、清真料理の「烤羊肉」を現在も提供しており、羊肉網焼の別名として「成吉斯汗鍋」という言葉が最初に記録されている文献で、1931年に満田百二が雑誌『糧友』に書いた「羊肉料理」という記事では、本名式には烤羊肉というと書かれている。

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