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トレハロースとは、食品に使用される甘味料。
レトルト食品、ヨーグルト、ジュースなど、最近ではあらゆる食品によく見られています。
また、トレハロースには保湿効果なども認められていているため、化粧品や入浴剤、せっけんなど幅広い分野で利用されています。虫歯になりにくくて、さっぱりした甘み（砂糖の45％）で、食品のうま味を引き立てることが特徴。
健康、ダイエットによいと、人気の商品です。
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