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活躍カテゴリー

プロフィール

  • 1967年生まれ。
  • 大学卒業後ギャガ・コミュニケーションズ、カルチュア・コンビニエンス・クラブを経て03年にオープン

運営店舗

  • ダイニングバー『COO』(渋谷)

実績

  • 年商2000万円

メモ

成功のポイント

飲食店経営
  • 低予算の徹底
    • 居抜き物件を利用。初期コストが通常の1/3
    • 区の融資制度を利用し、利子負担はゼロ
  • リピーター客を作る
    • 他店のバーに足しげく通う
    • 高くも安くもない値段設定
    • 客とは店以外でも付き合う

著書

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