マグロとは

性交時に積極的行動を起こさない人やその様子。
主に男性に対してよりも女性に対して使われることが多く、「マグロ女」などとも呼ばれる。
語源は、魚市場に横たわる冷凍マグロの反応・動きが全くない様子からきている。

元々ゲイの間で1980年代から使われてきた言葉で、ハッテン場でコチコチに体を伸ばして、処理させるだけの人のことを言い表した。そこから「冷凍」という接頭語が動かない人間を表す「マグロ」と結びつき「冷凍まぐろ」と言われるようになった（ゲイ用語）。その後、次第に一般のアダルト用語として定着していくにつれ、「冷凍」という頭文字が略されるようになった（引用：Wikipedia)

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より具体的には、性交時に仰向けになって正常位で男性を受け入れるのみの女性や、仰向けになり騎乗位の女性が動くに任せるだけの男性などを指す（引用：Wikipedia)
風俗ではマグロ状態の男性客は楽な客として見られることも多く、M性感やマットヘルスなどは男性客が基本的にマグロの状態でサービスを受けることとなる。

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• M性感
• マットヘルス

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マグロ『ウィキペディア（Wikipedia）』
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%82%B0%E3...
恋愛科学研究所TOP>性に関する辞書>マグロ
http://www.so-net.ne.jp/renaikagaku/hdic/97.html