ご当地グルメ百科事典 - 北海道札幌市「ジンギスカン」
北海道グルメ

北海道の代表的ご当地グルメ。
羊の肉を、丸い鉄兜型の鍋で焼く。
北海道のキャンプと言えば、ジンギスカンが定番。
ラム、マトンの種類があり、味付けもある。