アンカー・スチーム
最終更新：
jormungand1 2010年09月25日(土) 10:31:03履歴
アンカー・スチーム(Anchor Steam) 
アンカー・スチーム：瓶
| タイプ | スチーム | |
| アルコール度数 | ４．９％ | |
| 原産国 | アメリカ | |
| 製造元 | アンカー | |
| ビールの色 | 茶褐色 | |
| 特徴 | ラガー酵母（下面発酵酵母・発酵温度は５〜１０度）をエール酵母（上面発酵酵母・発酵温度は１５〜２５度）のように常温で発酵させるハイブリッドシステムによって、ラガー特有のコクと麦香がありながらもエールのような香りも兼ね備えたビールとして有名。ちなみにスチームの名前は醸造に蒸気を使っているわけではなく、その昔、樽の中で二次発酵を行ったことで、樽を開けた時に強い炭酸がシューッと出てきて蒸気機関車のようだということで「スチームビール」と呼ばれるようになったらしい。 | |
| 飲んだ店 | GRAND CENTRAL OYSTER BAR & RESTRAURANT 丸の内店 | |
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