hack のためのネタ帳, etc,,,

ベースのレシピ


上記のレシピ通りだと 6 つ切り食パン 2 枚しか浸けられないけど、牛乳を 100ml→150ml にすると 3 枚浸けられる。
ただし、新しい食パンは浸潤が遅いが、古いパサパサした食パンだと浸潤が良過ぎるため、手早く浸さないと卵液が不足するかも?

道具

  1. バット(ポリプロピレン製で開口部 250x180mm、底部 240x170mm、深さ45mm程度なので標準バット5号(240x181x30mm)相当かな?)
  2. 菜箸
  3. 卵焼き用フライパン

材料

  1. 砂糖 15g
  2. 卵 1個
  3. 牛乳 150ml
  4. 食パン(6つ切り) 3枚 (4分割)
  5. バター 5g x3
  6. バニラエッセンス

手順

  1. バットに材料 1. の砂糖を計量
  2. 材料 2. の卵を加え菜箸で攪拌
  3. 材料 3. の牛乳を加え攪拌
  4. 材料 4. の食パンを浸す(両面浸したらバットを傾けて上の方に退避して、下の方で残りを浸す)
  5. フライパンを温めバター 5g の半分(2.5g)を塗る
  6. IH クッキングヒーター Panasonic KZ-D32YS の標準 -2 (弱火と中火の間)だと片面2分、好みに応じて+α(<1分程度)余分に焼いて焦げ目を付ける(1枚目の表以外は既にフライパンが温まっているので2分でも焦げ目は充分付くはず)
  7. 残り半分(2.5g)のバターを引き直して、反対の面を2分
  8. バニラエッセンスを一振りして香り付けしたら完成
  9. 残り2枚も繰り返し

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