PIB - フレンチトースト
ベースのレシピ
明治美味しい牛乳 /
とっても時短フレンチトースト
上記のレシピ通りだと 6 つ切り食パン 2 枚しか浸けられないけど、牛乳を 100ml→150ml にすると 3 枚浸けられる。
ただし、新しい食パンは浸潤が遅いが、古いパサパサした食パンだと浸潤が良過ぎるため、手早く浸さないと卵液が不足するかも?
道具
バット(ポリプロピレン製で開口部 250x180mm、底部 240x170mm、深さ45mm程度なので
標準バット5号(240x181x30mm)
相当かな?)
菜箸
卵焼き用フライパン
材料
砂糖 15g
卵 1個
牛乳 150ml
食パン(6つ切り) 3枚 (4分割)
バター 5g x3
バニラエッセンス
手順
バットに材料 1. の砂糖を計量
材料 2. の卵を加え菜箸で攪拌
材料 3. の牛乳を加え攪拌
材料 4. の食パンを浸す(両面浸したらバットを傾けて上の方に退避して、下の方で残りを浸す)
フライパンを温めバター 5g の半分(2.5g)を塗る
IH クッキングヒーター
Panasonic KZ-D32YS
の標準 -2 (弱火と中火の間)だと片面2分、好みに応じて+α(<1分程度)余分に焼いて焦げ目を付ける(1枚目の表以外は既にフライパンが温まっているので2分でも焦げ目は充分付くはず)
残り半分(2.5g)のバターを引き直して、反対の面を2分
バニラエッセンスを一振りして香り付けしたら完成
残り2枚も繰り返し