実はバナジウムというのは金属です。原油などに多く含まれており、鉄鋼や合金に利用されているものでした。
多少の毒性を持っており、塩と同様、あまりに過剰摂取するのは身体に良くないと言われています。

バナジウムには糖尿病を抑制する効果があるのではと言われています。
ただし、この説はまだ研究が始まったばかりで、明確な裏付けがあるわけではありません。
今後、研究が進んでいくにつれて、ちゃんとした裏付けが出てくるのでしょう。