1992年12月11日放送
シリーズリスト
オープニングクレジット
原作：雁屋哲
画：花咲アキラ
企画：武井英彦
（日本テレビ）
連載：小学館
週刊ビッグコミックスピリッツ
音楽：大谷和夫
キャラクターデザイン：河南正昭
美術監督：古谷彰
撮影監督：刑部徹
録音監督：浦上靖夫
プロデューサー：伊藤響
（日本テレビ）
加藤良雄
（シンエイ動画）
田中敦
（シンエイ動画）
監督：竹内啓雄
エンディングクレジット
脚本：山崎晴哉
絵コンテ：竹内啓雄
鈴木行
演出：鈴木行
作画監督：河南正昭
原画：阿部卓司 富田悦子
内原茂 久米一成
向後知一 石井和彦
川上由紀子 流出保
奥野浩行
スタジオリバティ
高橋としお*1 山田展彦
動画チェック：流出保
動画：スタジオディーン
尾尻進矢 嶋津義一
奥田泰弘 森本浩文
高橋典子 栗原めぐ美
スタジオニード
石田啓一 米田茂弘
内田義憲 鷲尾岳丈
西端利実 近藤慎予
石川智也 橋本純一
田中俊明 池田ゆき子
梅岡真紀子 流田健二
吉田京子 砂田昌活
吉川幸一 奥谷悟司
山本ひろなか
ムーフィルム
橋本義美 津嘉田道彦
鹿内哲也 松田ゆかり
喜屋武亘 澤田武史
谷口繁則 田村貴子
西嶋孝仁 関山風信子
グループライナス
藤本真由美 小川祐子
上田あけみ*2
後藤由美子 高橋祐子
中村啓司 波戸根京子
松野真由美 米谷英子
葦プロダクション
かぼちゃ村
スタジオえっぐ
スタジオジャム
スタジオヴィクトリー
スタジオリバティ
ダイゾウプロ
トランスアーツ
ラジカルパーティー
HANWOOL
MAGMA
仕上：スタジオディーン
新井こずえ 奈良原美雪
佐藤典子 美馬真理子
手塚悦子 村越清美
津茂谷知里 長野容子
治田利恵子
スタジオニード
前田京子 栗山篤士
八田瑠美 小西恵子
枋谷彰恵 田中美穂
千住令子 岩崎圭子
山口マリア 相良ゆかり
トレーススタジオM
渡辺芙美子 醍醐玲子
吉田さよ子 本橋恵美子
前野泉 永井利子
甚野美寿々 相原明子
金内順子 新井恵美子
HANWOOL
MAGMA
色彩設定・色指定：石井健一
特殊効果：斎藤丈史
料理作画：河南正昭
料理彩色：石井健一
背景：スタジオユニ
古賀徹 多田喜久子
石橋修一 横瀬直士
片野坂悟一 下元智子
加藤夏世 福井七重
鈴木幸男
撮影：旭プロダクション
谷口久美子 伊藤修一
長谷川洋一 市川智
杉澤義雄 沢田進矢
加賀美直明 大矢創太
音響制作：オーディオ・プランニング・ユー
効果：フィズサウンドクリエーション
松田昭彦
整音：大城久典
宮下義和
録音スタジオ：APUスタジオ
編集：岡安プロモーション
岡安肇 小島俊彦
中葉由美子 村井秀明
川崎晃洋 三宅圭一*3
演出助手：山内富夫
制作担当：出口秀男
制作デスク：神村篤
奈良直子
（日本テレビ）
制作進行：北村太志
葛原拓
廣中重雄
文芸：金井浩
タイトル：道川昭
現像：東京現像所
広報：立柗典子
（日本テレビ）
料理協力：まんがん亭
割烹「桐」
制作協力：遊カンパニー
アニメーション協力：スタジオディーン
企画制作：日本テレビ
製作：シンエイ動画
シリーズリスト
| タイトル | 放送日 |
|---|---|
| 美味しんぼ | 1988年10月17日 - 1992年3月17日 |
| 美味しんぼ 究極対至高 長寿料理対決!! | 1992年12月11日 |
| 美味しんぼ 日米コメ戦争 | 1993年12月3日 |
オープニングクレジット
原作：雁屋哲
画：花咲アキラ
企画：武井英彦
（日本テレビ）
連載：小学館
週刊ビッグコミックスピリッツ
音楽：大谷和夫
キャラクターデザイン：河南正昭
美術監督：古谷彰
撮影監督：刑部徹
録音監督：浦上靖夫
プロデューサー：伊藤響
（日本テレビ）
加藤良雄
（シンエイ動画）
田中敦
（シンエイ動画）
監督：竹内啓雄
エンディングクレジット
脚本：山崎晴哉
絵コンテ：竹内啓雄
鈴木行
演出：鈴木行
作画監督：河南正昭
原画：阿部卓司 富田悦子
内原茂 久米一成
向後知一 石井和彦
川上由紀子 流出保
奥野浩行
スタジオリバティ
高橋としお*1 山田展彦
動画チェック：流出保
動画：スタジオディーン
尾尻進矢 嶋津義一
奥田泰弘 森本浩文
高橋典子 栗原めぐ美
スタジオニード
石田啓一 米田茂弘
内田義憲 鷲尾岳丈
西端利実 近藤慎予
石川智也 橋本純一
田中俊明 池田ゆき子
梅岡真紀子 流田健二
吉田京子 砂田昌活
吉川幸一 奥谷悟司
山本ひろなか
ムーフィルム
橋本義美 津嘉田道彦
鹿内哲也 松田ゆかり
喜屋武亘 澤田武史
谷口繁則 田村貴子
西嶋孝仁 関山風信子
グループライナス
藤本真由美 小川祐子
上田あけみ*2
後藤由美子 高橋祐子
中村啓司 波戸根京子
松野真由美 米谷英子
葦プロダクション
かぼちゃ村
スタジオえっぐ
スタジオジャム
スタジオヴィクトリー
スタジオリバティ
ダイゾウプロ
トランスアーツ
ラジカルパーティー
HANWOOL
MAGMA
仕上：スタジオディーン
新井こずえ 奈良原美雪
佐藤典子 美馬真理子
手塚悦子 村越清美
津茂谷知里 長野容子
治田利恵子
スタジオニード
前田京子 栗山篤士
八田瑠美 小西恵子
枋谷彰恵 田中美穂
千住令子 岩崎圭子
山口マリア 相良ゆかり
トレーススタジオM
渡辺芙美子 醍醐玲子
吉田さよ子 本橋恵美子
前野泉 永井利子
甚野美寿々 相原明子
金内順子 新井恵美子
HANWOOL
MAGMA
色彩設定・色指定：石井健一
特殊効果：斎藤丈史
料理作画：河南正昭
料理彩色：石井健一
背景：スタジオユニ
古賀徹 多田喜久子
石橋修一 横瀬直士
片野坂悟一 下元智子
加藤夏世 福井七重
鈴木幸男
撮影：旭プロダクション
谷口久美子 伊藤修一
長谷川洋一 市川智
杉澤義雄 沢田進矢
加賀美直明 大矢創太
音響制作：オーディオ・プランニング・ユー
効果：フィズサウンドクリエーション
松田昭彦
整音：大城久典
宮下義和
録音スタジオ：APUスタジオ
編集：岡安プロモーション
岡安肇 小島俊彦
中葉由美子 村井秀明
川崎晃洋 三宅圭一*3
演出助手：山内富夫
制作担当：出口秀男
制作デスク：神村篤
奈良直子
（日本テレビ）
制作進行：北村太志
葛原拓
廣中重雄
文芸：金井浩
タイトル：道川昭
現像：東京現像所
広報：立柗典子
（日本テレビ）
料理協力：まんがん亭
割烹「桐」
制作協力：遊カンパニー
アニメーション協力：スタジオディーン
企画制作：日本テレビ
製作：シンエイ動画
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