寿し芳（大阪・南森町）
地下鉄各線「南森町」駅から北に徒歩３分のところにあるお寿司屋さんに行ってきました〜（堺筋線沿い）。
今回は１６０００円（税込）のコースをいただきました〜。
たこ２種
無難な立ち上がり〜。
鯛４種：笹寿し、鯛スープ、造り、？
どれも美味しい〜。鯛スープは割りとハッキリした味付け〜。
あんきも
これ良かった！あんきもは味を付けながら炊いた？ものらしく、まったりと美味しい〜。もうひとつのものもスモーキーな感じで良かった〜
・あおりいか
ねっとり美味しい〜。
あおりいかと大葉の巻物
イカと大葉は定番の組み合わせで美味しい〜。
マグロの中トロと赤身
美味しい〜。
ばちこ
これも良かった！炙ってあり、酒のアテにぴったりで美味しい〜。
うに４種：うに、うにのにぎり、うにの巻物、うにの焼き物
どれも美味しい〜。
・小柱、帆立のマリネ、アジ
どれもレアな感じで美味しい〜。
・赤出汁
割としっかり目ながら塩梅が良く美味しい〜。
鯖寿司
肉厚な感じで美味しい〜。
生穴子？の手巻き寿し
美味しい〜。
炙り穴子の巻物
軽く煮た？後に時間をかけて炙った感じで、煮ツメも効いて美味しい〜。
玉子
好みなタイプではないけど、ぷるんとしてこれはこれで美味しい〜。
お店自体は独学による江戸前を意識したお寿し屋さん〜（関西の中では江戸前度は高い）。料理は北新地あたりの高額店と同じ設定金額ということもあり、食材自体が良く美味しかった〜（食材自体は寝かしが軽目でレア）。そして握り自体は赤酢のシャリで、小ぶりが多い高額店の中ではネタが少し大き目〜（なので赤酢の印象は控え目）。特に、ここは握り以外も良くアテのレベルが高いけど、きちんとお鮨屋さんの域を外れていないのも良かった〜（北新地の高額店は割烹要素が強い気がするので）。（2010年1月）
大阪府大阪市北区南森町２−３−２３
電話：０６−６３６１−００６２
１８：００〜２２：００ＬＯ
不定休
地下鉄各線「南森町」駅から北に徒歩３分のところにあるお寿司屋さんに行ってきました〜（堺筋線沿い）。
今回は１６０００円（税込）のコースをいただきました〜。
たこ２種
無難な立ち上がり〜。
鯛４種：笹寿し、鯛スープ、造り、？
どれも美味しい〜。鯛スープは割りとハッキリした味付け〜。
あんきも
これ良かった！あんきもは味を付けながら炊いた？ものらしく、まったりと美味しい〜。もうひとつのものもスモーキーな感じで良かった〜
・あおりいか
ねっとり美味しい〜。
あおりいかと大葉の巻物
イカと大葉は定番の組み合わせで美味しい〜。
マグロの中トロと赤身
美味しい〜。
ばちこ
これも良かった！炙ってあり、酒のアテにぴったりで美味しい〜。
うに４種：うに、うにのにぎり、うにの巻物、うにの焼き物
どれも美味しい〜。
・小柱、帆立のマリネ、アジ
どれもレアな感じで美味しい〜。
・赤出汁
割としっかり目ながら塩梅が良く美味しい〜。
鯖寿司
肉厚な感じで美味しい〜。
生穴子？の手巻き寿し
美味しい〜。
炙り穴子の巻物
軽く煮た？後に時間をかけて炙った感じで、煮ツメも効いて美味しい〜。
玉子
好みなタイプではないけど、ぷるんとしてこれはこれで美味しい〜。
お店自体は独学による江戸前を意識したお寿し屋さん〜（関西の中では江戸前度は高い）。料理は北新地あたりの高額店と同じ設定金額ということもあり、食材自体が良く美味しかった〜（食材自体は寝かしが軽目でレア）。そして握り自体は赤酢のシャリで、小ぶりが多い高額店の中ではネタが少し大き目〜（なので赤酢の印象は控え目）。特に、ここは握り以外も良くアテのレベルが高いけど、きちんとお鮨屋さんの域を外れていないのも良かった〜（北新地の高額店は割烹要素が強い気がするので）。（2010年1月）
大阪府大阪市北区南森町２−３−２３
電話：０６−６３６１−００６２
１８：００〜２２：００ＬＯ
不定休
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- 料理/グルメ
- 大阪（天満・南森町）
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