藤もと（大阪・新町）
地下鉄長堀鶴見緑地線「西大橋」駅から北西に徒歩３分のところにある寿司さんに行ってきました〜。
お店自体はカジュアルながら清潔感のある佇まい〜。
今回は昼に３５００円（税込）のコースをいただきました〜。
トリ貝の酢味噌がけ 子持ち昆布
ホテルっぽい仕上がりで美味しい〜。
平目、シマアジ、マグロの赤身
マグロが美味しい〜。
ムツの照り焼き
美味しい〜。
海老、椎茸、蓮根、ミニトマト、シシトウなどの天ぷら
生牡蠣
美味しい〜。
ここから握り〜。基本的に美味しかったので説明の省略有り〜。
平目
マグロの赤身
赤出汁
イカ
鹿の子切りの細工〜。
海老
かんぱち
蒸し穴子、ホタテ
蒸し穴子が美味しい〜。
柿と葡萄
〆〜。
お店自体はカジュアルながら清潔感のあるお寿司屋さん〜。料理は寿司がメインだけど一品ものも揃う構成〜。お店の方は寿司屋以外に日本料理店での修行経験があるとのことで、今回は両方味わえるコースを選択〜。握りは関西らしいタイプで米酢とりんご酢を使ったタイプ〜（白身の淡白なネタの場合、意識していればりんごの風味が分かる）。また、魚使いにおいては鮮度感を生かした味わい〜。日本料理が強い関西という場所柄もあり、どちらかというと日本料理の部分のほうが良さげで、美味しかった〜（ホテルっぽさもある透明感のある味わい）。また、設定金額に対する内容が良く、食事の〆に寿司で終わる使い方が良さげな気がした〜。（2015年11月）
大阪府大阪市西区新町２−１２−１０
電話：０６−６５３６−１２３７
１１：００〜１４：００、１７：００〜２３：３０
木曜日休み（日曜日は夜のみ）
地下鉄長堀鶴見緑地線「西大橋」駅から北西に徒歩３分のところにある寿司さんに行ってきました〜。
お店自体はカジュアルながら清潔感のある佇まい〜。
今回は昼に３５００円（税込）のコースをいただきました〜。
トリ貝の酢味噌がけ 子持ち昆布
ホテルっぽい仕上がりで美味しい〜。
平目、シマアジ、マグロの赤身
マグロが美味しい〜。
ムツの照り焼き
美味しい〜。
海老、椎茸、蓮根、ミニトマト、シシトウなどの天ぷら
生牡蠣
美味しい〜。
ここから握り〜。基本的に美味しかったので説明の省略有り〜。
平目
マグロの赤身
赤出汁
イカ
鹿の子切りの細工〜。
海老
かんぱち
蒸し穴子、ホタテ
蒸し穴子が美味しい〜。
柿と葡萄
〆〜。
お店自体はカジュアルながら清潔感のあるお寿司屋さん〜。料理は寿司がメインだけど一品ものも揃う構成〜。お店の方は寿司屋以外に日本料理店での修行経験があるとのことで、今回は両方味わえるコースを選択〜。握りは関西らしいタイプで米酢とりんご酢を使ったタイプ〜（白身の淡白なネタの場合、意識していればりんごの風味が分かる）。また、魚使いにおいては鮮度感を生かした味わい〜。日本料理が強い関西という場所柄もあり、どちらかというと日本料理の部分のほうが良さげで、美味しかった〜（ホテルっぽさもある透明感のある味わい）。また、設定金額に対する内容が良く、食事の〆に寿司で終わる使い方が良さげな気がした〜。（2015年11月）
大阪府大阪市西区新町２−１２−１０
電話：０６−６５３６−１２３７
１１：００〜１４：００、１７：００〜２３：３０
木曜日休み（日曜日は夜のみ）
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