可ん寅（愛知・名古屋・栄）
詳細
地下鉄各線「栄」駅から西に徒歩５分のところにある河豚屋さんに行ってきました〜。名古屋で河豚といえばこちらと言うほど有名みたいで訪問〜（河豚の季節になると再訪される方もちらほら）。
お店自体は古くからあるような佇まい〜。年配のお客さんが多く、河豚の季節ということもあり、この日は満席〜。
今回は昼に５７７５円の「口福膳」をいただきました〜。
前菜
ふくの煮凝り、海老、きゃらぶき？の玉子巻き等で構成〜。名古屋らしく、少し濃い目の味付けで、老舗テイストながら美味しい〜。様子見な立ち上がり〜。
ふく刺
この日は九州産の天然虎河豚みたいで美味しい〜。ポン酢もメリハリのある味わい〜。
白子蒸し
白子入りでオーソドックスな茶碗蒸しっぽいけど美味しい〜（白子を濾したものが入っているかは不明？）。
ふく唐揚
唐揚はランチ仕様〜。意外とチーズを詰めた干し柿が美味しい〜。
ふく雑炊、香の物
河豚自体が淡白なので雑炊には向かない気がするけど、美味しい〜。
ふく最中
皮がパリっと美味しい〜。
お店自体は１９３４年創業の老舗で名古屋で初めての河豚料理店〜（カウンターは１５席だけど、４０人までの宴会もできる個室を有する大型店）。料理は季節により異なるけど、９月〜４月は天然の虎河豚を扱い、主に三河産や九州産のものを利用〜。ただし、。天然ものの河豚は高額で夜は名古屋で１３６５０円スタート〜（天然ものを使うお店は、そこそこの量で河豚を食べたら関西なら料理だけで２００００円ぐらいかかる）。それ故に今回は河豚の使用量が少ないのを承知で昼に利用〜。特に、今回の中では「ふく刺」が良く美味しかった〜。ランチ仕様故に、河豚の使用量も控え目で本領発揮とはいえない部分はあるけど、天然ものを手軽に食べるには手頃〜？技術的なベースはローカル店らしく、地方の高級店といった感じではあるけど、安定した感じは有り〜。年配の方が河豚の季節になれば来られる感じで老舗らしいお店だった〜。（2013年12月）
愛知県名古屋市中区錦３−２２−１２
電話：０５２−９７１−４１１６
１１：３０〜１３：３０ＬＯ、１７：００〜２１：３０ＬＯ
日曜日休（夏季４〜８月は祝日も休）
詳細
地下鉄各線「栄」駅から西に徒歩５分のところにある河豚屋さんに行ってきました〜。名古屋で河豚といえばこちらと言うほど有名みたいで訪問〜（河豚の季節になると再訪される方もちらほら）。
お店自体は古くからあるような佇まい〜。年配のお客さんが多く、河豚の季節ということもあり、この日は満席〜。
今回は昼に５７７５円の「口福膳」をいただきました〜。
前菜
ふくの煮凝り、海老、きゃらぶき？の玉子巻き等で構成〜。名古屋らしく、少し濃い目の味付けで、老舗テイストながら美味しい〜。様子見な立ち上がり〜。
ふく刺
この日は九州産の天然虎河豚みたいで美味しい〜。ポン酢もメリハリのある味わい〜。
白子蒸し
白子入りでオーソドックスな茶碗蒸しっぽいけど美味しい〜（白子を濾したものが入っているかは不明？）。
ふく唐揚
唐揚はランチ仕様〜。意外とチーズを詰めた干し柿が美味しい〜。
ふく雑炊、香の物
河豚自体が淡白なので雑炊には向かない気がするけど、美味しい〜。
ふく最中
皮がパリっと美味しい〜。
お店自体は１９３４年創業の老舗で名古屋で初めての河豚料理店〜（カウンターは１５席だけど、４０人までの宴会もできる個室を有する大型店）。料理は季節により異なるけど、９月〜４月は天然の虎河豚を扱い、主に三河産や九州産のものを利用〜。ただし、。天然ものの河豚は高額で夜は名古屋で１３６５０円スタート〜（天然ものを使うお店は、そこそこの量で河豚を食べたら関西なら料理だけで２００００円ぐらいかかる）。それ故に今回は河豚の使用量が少ないのを承知で昼に利用〜。特に、今回の中では「ふく刺」が良く美味しかった〜。ランチ仕様故に、河豚の使用量も控え目で本領発揮とはいえない部分はあるけど、天然ものを手軽に食べるには手頃〜？技術的なベースはローカル店らしく、地方の高級店といった感じではあるけど、安定した感じは有り〜。年配の方が河豚の季節になれば来られる感じで老舗らしいお店だった〜。（2013年12月）
愛知県名古屋市中区錦３−２２−１２
電話：０５２−９７１−４１１６
１１：３０〜１３：３０ＬＯ、１７：００〜２１：３０ＬＯ
日曜日休（夏季４〜８月は祝日も休）
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