北野坂 木下（兵庫・神戸・北野）
詳細
阪急神戸線「三宮」駅から北に徒歩８分のところにあるイタリア料理店に行ってきました〜（「植むら」「すし山崎」と同じビル）。こちらは「リストランテ・ドゥエ」のシェフが独立されたお店〜。
お店自体はカウンターのみの佇まい〜。人気店みたいで予約で満席〜(夜の方が早く埋まるみたいで夜は早めの予約が必要)。
今回はランチで８０００円(税別・サ１０％別)のコースをいただきました〜。
自家製イクラと生湯葉のマリネ、秋茄子の冷製フルーツトマトソース
山椒やアニスなどの香りがアクセントで美味しい〜。
唐津産赤ウニと富山の白海老のライスサラダ(山田錦)
山田錦に米がもっちりだけど、甘さがなくて鮨テイストで美味しい〜。
つるさんの明石鯛、青柚子
鯛がもっちり美味しい〜。
ポルチーニ茸と銀杏のフリット
水分を飛ばしてローズマリーがアクセントで美味しい〜。
金目鯛の炭火焼き 蜆のスープ 青柚子
魚がレア気味で美味しい〜。オリーブオイルに青柚子の香りで少しアジアンな感じも有り〜。
ポルチーニ茸、ドライトマト、バジリコのタヤリン
クリームを使わないスープ仕立てで美味しい〜。
鹿児島和牛の炭火焼き、浜坂のクレソンとトリュフのサラダ
柔らかい赤身で美味しい〜。サラダはトリュフの香りもｇｏｏｄ！
松茸、山田錦のリゾット
明石鯛のアラから取った出汁のリゾットで少しオリーブオイルを加えたもの〜。雑炊テイストで美味しい〜。
シェリー酒のジェラート、ロイヤルミルクティーのブラマンジェ 無花果添え
濃厚で美味しい〜。
カモミールティー
〆〜。
お店自体はカウンターのみのイタリア料理店〜。料理は以前の時流を押さえたものから割烹の要素を加えた感じに変わった印象〜（シェフ曰く素材の味を生かす料理）。中でも今回はガストロバッグなどの調理器具は使わず、炭火焼きを取り入れた内容〜。基本的にイタリアでは４軒の星付き店で修業されているのでベースもしっかりしたもので美味しかった〜。また、魚類も良いものを使われ、お鮨屋さん並み〜。また、青柚子や山椒といった和の食材で香りを付けているのも印象的〜。赤い本の兵庫県版が再発されたら、星が付く可能性がありそうなお店だった〜。（2020年9月）
兵庫県神戸市中央区中山手通１−２４−１４ペンシルビル２Ｆ
電話：０７８−２２１−２２６１
１２：００一斉スタート、１８：００〜２０：４５ＬＯ
日曜日、月曜日月２回休
詳細
阪急神戸線「三宮」駅から北に徒歩８分のところにあるイタリア料理店に行ってきました〜（「植むら」「すし山崎」と同じビル）。こちらは「リストランテ・ドゥエ」のシェフが独立されたお店〜。
お店自体はカウンターのみの佇まい〜。人気店みたいで予約で満席〜(夜の方が早く埋まるみたいで夜は早めの予約が必要)。
今回はランチで８０００円(税別・サ１０％別)のコースをいただきました〜。
自家製イクラと生湯葉のマリネ、秋茄子の冷製フルーツトマトソース
山椒やアニスなどの香りがアクセントで美味しい〜。
唐津産赤ウニと富山の白海老のライスサラダ(山田錦)
山田錦に米がもっちりだけど、甘さがなくて鮨テイストで美味しい〜。
つるさんの明石鯛、青柚子
鯛がもっちり美味しい〜。
ポルチーニ茸と銀杏のフリット
水分を飛ばしてローズマリーがアクセントで美味しい〜。
金目鯛の炭火焼き 蜆のスープ 青柚子
魚がレア気味で美味しい〜。オリーブオイルに青柚子の香りで少しアジアンな感じも有り〜。
ポルチーニ茸、ドライトマト、バジリコのタヤリン
クリームを使わないスープ仕立てで美味しい〜。
鹿児島和牛の炭火焼き、浜坂のクレソンとトリュフのサラダ
柔らかい赤身で美味しい〜。サラダはトリュフの香りもｇｏｏｄ！
松茸、山田錦のリゾット
明石鯛のアラから取った出汁のリゾットで少しオリーブオイルを加えたもの〜。雑炊テイストで美味しい〜。
シェリー酒のジェラート、ロイヤルミルクティーのブラマンジェ 無花果添え
濃厚で美味しい〜。
カモミールティー
〆〜。
お店自体はカウンターのみのイタリア料理店〜。料理は以前の時流を押さえたものから割烹の要素を加えた感じに変わった印象〜（シェフ曰く素材の味を生かす料理）。中でも今回はガストロバッグなどの調理器具は使わず、炭火焼きを取り入れた内容〜。基本的にイタリアでは４軒の星付き店で修業されているのでベースもしっかりしたもので美味しかった〜。また、魚類も良いものを使われ、お鮨屋さん並み〜。また、青柚子や山椒といった和の食材で香りを付けているのも印象的〜。赤い本の兵庫県版が再発されたら、星が付く可能性がありそうなお店だった〜。（2020年9月）
兵庫県神戸市中央区中山手通１−２４−１４ペンシルビル２Ｆ
電話：０７８−２２１−２２６１
１２：００一斉スタート、１８：００〜２０：４５ＬＯ
日曜日、月曜日月２回休
- カテゴリ：
- 料理/グルメ
- 兵庫（新神戸・北野周辺）
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