イタリア食堂 カメリーノ Ｃａｍｅｒｉｎｏ（兵庫・今津）
詳細
各線「今津」駅から東南に徒歩５分のところにあるイタリア料理店に行ってきました〜。ちなみのこちらのシェフはトスカーナ州ピエナ出身のイタリア人〜。
お店自体は下町風情溢れる場所にあり、カジュアルな佇まい〜。
今回はランチで３０００円（税込）のおまかせコースをいただきました〜。
前菜盛り合せ
牡蠣のオイル漬け、ズリのコンフィ、マッシュパンプキン、スモークサーモン、ハム、キッシュ、モッツェレラチーズ、グラタン等で構成〜。オリーブオイルが多目なのが本場っぽく、旨味が強く美味しい〜。何気に大ぶりなズリが印象的で、グラタン等ほっこりしたものが多いのも好印象〜。
フォカッチャ
日本のフォカッチャはソフトな仕上がりだけど、こちらのは焼きこんだハードな仕上がり〜。そういえば「オステリア・ブリッコラ（大阪・福島）」のパンも焼きこんでいたので本場はこれが一般的かも〜。
和牛アカセンのランプレドット リガトーニ
フィレンツェ名物のモツ煮込みを乾麺のパスタの上においたもので郷土感もあり美味しい〜。以前、あるシェフが本場では意外と乾麺を使っていると言っていたけど、分からないでもない〜（北が手打ちで南が乾麺というのが主流？）。それを考えると今の大阪は本場並みに手打ち率が高いかもしれない〜？
人参のニョッキ 小海老と白子
ニョッキが柔らかく、少しクリーム感があるけど美味しい〜。小海老のプリっとした食感もあり美味しい〜。
仔羊のロースト １０種類以上のスパイスを使ったバターソース
これはシェフ独自の料理で本場とは異なる構成〜。全体的にバター感よりもカレーを彷彿させるエスニックな味わいが独特で美味しい〜。個性を感じる仕上がりで、関西も個性のある料理を作るべきと思えた〜。また、添えられたピューレのアンチョビやサワークリームの旨味が強く、ふんだんに使っている印象〜。
ドルチェ盛り合せ
パンナコッタ ベリーソース、バナナのタルト、チーズケーキ、ボネで構成〜。美味しい〜。
お店自体は下町風情溢れる場所にあるイタリア料理店〜。シェフがトスカーナ州ピエナ出身のイタリア人ということもあり、料理は本場らしいもので美味しかった〜。特にオリーブオイルをしっかり使ったり、メリハリのある塩梅はイタリア人ならではで、ＤＮＡの違いを感じさせる塩梅〜（ただし、こちらは塩気が控え目）。料理もトスカーナを感じさせる郷土感があり、更に今回のメインのように独自でアレンジしたものも有り〜。金額的にも内容からすると場所柄の関係でリーズナブル〜。ただし、通常のランチは１３００円からだけど、本領発揮を考えると今回の３０００円〜のおまかせがベター！（←夜を彷彿させる内容）リアルなイタリア料理が食べたい人には良さげなお店だった〜。（2013年12月）
兵庫県西宮市今津山中町６−３３
電話：０７９８−２２−６６５２
１１：３０〜１４：００ＬＯ、１７：３０〜２２：００ＬＯ
月曜日休
詳細
各線「今津」駅から東南に徒歩５分のところにあるイタリア料理店に行ってきました〜。ちなみのこちらのシェフはトスカーナ州ピエナ出身のイタリア人〜。
お店自体は下町風情溢れる場所にあり、カジュアルな佇まい〜。
今回はランチで３０００円（税込）のおまかせコースをいただきました〜。
前菜盛り合せ
牡蠣のオイル漬け、ズリのコンフィ、マッシュパンプキン、スモークサーモン、ハム、キッシュ、モッツェレラチーズ、グラタン等で構成〜。オリーブオイルが多目なのが本場っぽく、旨味が強く美味しい〜。何気に大ぶりなズリが印象的で、グラタン等ほっこりしたものが多いのも好印象〜。
フォカッチャ
日本のフォカッチャはソフトな仕上がりだけど、こちらのは焼きこんだハードな仕上がり〜。そういえば「オステリア・ブリッコラ（大阪・福島）」のパンも焼きこんでいたので本場はこれが一般的かも〜。
和牛アカセンのランプレドット リガトーニ
フィレンツェ名物のモツ煮込みを乾麺のパスタの上においたもので郷土感もあり美味しい〜。以前、あるシェフが本場では意外と乾麺を使っていると言っていたけど、分からないでもない〜（北が手打ちで南が乾麺というのが主流？）。それを考えると今の大阪は本場並みに手打ち率が高いかもしれない〜？
人参のニョッキ 小海老と白子
ニョッキが柔らかく、少しクリーム感があるけど美味しい〜。小海老のプリっとした食感もあり美味しい〜。
仔羊のロースト １０種類以上のスパイスを使ったバターソース
これはシェフ独自の料理で本場とは異なる構成〜。全体的にバター感よりもカレーを彷彿させるエスニックな味わいが独特で美味しい〜。個性を感じる仕上がりで、関西も個性のある料理を作るべきと思えた〜。また、添えられたピューレのアンチョビやサワークリームの旨味が強く、ふんだんに使っている印象〜。
ドルチェ盛り合せ
パンナコッタ ベリーソース、バナナのタルト、チーズケーキ、ボネで構成〜。美味しい〜。
お店自体は下町風情溢れる場所にあるイタリア料理店〜。シェフがトスカーナ州ピエナ出身のイタリア人ということもあり、料理は本場らしいもので美味しかった〜。特にオリーブオイルをしっかり使ったり、メリハリのある塩梅はイタリア人ならではで、ＤＮＡの違いを感じさせる塩梅〜（ただし、こちらは塩気が控え目）。料理もトスカーナを感じさせる郷土感があり、更に今回のメインのように独自でアレンジしたものも有り〜。金額的にも内容からすると場所柄の関係でリーズナブル〜。ただし、通常のランチは１３００円からだけど、本領発揮を考えると今回の３０００円〜のおまかせがベター！（←夜を彷彿させる内容）リアルなイタリア料理が食べたい人には良さげなお店だった〜。（2013年12月）
兵庫県西宮市今津山中町６−３３
電話：０７９８−２２−６６５２
１１：３０〜１４：００ＬＯ、１７：３０〜２２：００ＬＯ
月曜日休
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