Ｐａｓｓｉｏｎ ｄｅ Ｒｏｓｅ パッション・ドゥ・ローズ（東京・白金高輪）
詳細
東京メトロ南北線「白金高輪」駅から西北に徒歩４分のところにある洋菓子店に行ってきました〜。
お店自体はこじんまりしているけど、ローズだけに外観の赤が目立つ佇まい〜。
今回は数種類あるスペシャリテの中からチョイス〜。
オペラ ４２０円（税込）
小ぶりでチョコ感が少なく、珈琲味のバタークリームの印象が強い味わい〜。味自体は美味しい〜。
ローズ ５８０円（税込）
店名が付いているのでチョイス〜。フランボワーズとマスカルポーネのクリームをチョコのタルトに載せたもの〜。バラを模した以外に店名が付くほどのインパクトがない気もするけど、味自体は美味しい〜。
サバラン・オ・アルマニャック ４９０円（税込）
ラム酒でなくアルマニャックを使用〜。お酒感が控え目であっさり気味だけど美味しい〜。
お店自体はバラをイメージした赤を基調とした外観が印象的な洋菓子店〜。商品はフランスの伝統菓子や地方菓子を取り入れた構成で、地方菓子は月替わりみたい〜。元々、シェフはパリの「デ・ガトー・エ・デュ・パン」でスーシェフをされ、帰国後「ブノワ」でシェフパティシエ、日本の「ピエール・エルメ」でスーシェフをされた経緯有り〜。その影響か、フランスらしくぼてっとしたラフな仕上がり〜。それ故に繊細なタイプではないけど、素朴な感じもあり美味しかった〜。東京では伝統菓子が好まれない印象を受けるので、ある意味で差別化になっている気もした〜。（2014年7月）
東京都港区白金１−１４−１１
電話：０３−５４２２−７６６４
１０：００〜１９：００
火曜日休み
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東京メトロ南北線「白金高輪」駅から西北に徒歩４分のところにある洋菓子店に行ってきました〜。
お店自体はこじんまりしているけど、ローズだけに外観の赤が目立つ佇まい〜。
今回は数種類あるスペシャリテの中からチョイス〜。
オペラ ４２０円（税込）
小ぶりでチョコ感が少なく、珈琲味のバタークリームの印象が強い味わい〜。味自体は美味しい〜。
ローズ ５８０円（税込）
店名が付いているのでチョイス〜。フランボワーズとマスカルポーネのクリームをチョコのタルトに載せたもの〜。バラを模した以外に店名が付くほどのインパクトがない気もするけど、味自体は美味しい〜。
サバラン・オ・アルマニャック ４９０円（税込）
ラム酒でなくアルマニャックを使用〜。お酒感が控え目であっさり気味だけど美味しい〜。
お店自体はバラをイメージした赤を基調とした外観が印象的な洋菓子店〜。商品はフランスの伝統菓子や地方菓子を取り入れた構成で、地方菓子は月替わりみたい〜。元々、シェフはパリの「デ・ガトー・エ・デュ・パン」でスーシェフをされ、帰国後「ブノワ」でシェフパティシエ、日本の「ピエール・エルメ」でスーシェフをされた経緯有り〜。その影響か、フランスらしくぼてっとしたラフな仕上がり〜。それ故に繊細なタイプではないけど、素朴な感じもあり美味しかった〜。東京では伝統菓子が好まれない印象を受けるので、ある意味で差別化になっている気もした〜。（2014年7月）
東京都港区白金１−１４−１１
電話：０３−５４２２−７６６４
１０：００〜１９：００
火曜日休み
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