Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ Ｉｒｉｓ パティスリー・イリス（大阪・海老江）
詳細
ＪＲ東西線「海老江」駅から西北に徒歩５分のところに新しくできた洋菓子店に行ってきました〜。
設備はきちんとした感じで、若いスタッフだけでお店を回しているような印象〜（意外とスタッフ数も多い）。
お店としては焼き菓子もあるけど、生ケーキは日本らしいケーキにしぼったような品揃え〜。
苺ショート ３６８円（税込）
オーソドックスだけどミルク感もあり美味しい〜（甘さも控え目）。
プリン １４７円（税込）
とろとろ系ではなく、しっかりと固めたタイプ〜。オーソドックスに美味しい〜。
チーズケーキ ２４２円（税込）
値段の関係で小ぶりながらチーズらしい味わいもあり美味しい〜。
苺タルト ４２０円（税込）
タルトの焼きは浅目ながら美味しい〜。
お店としてはショートケーキやプリンといった日本的なケーキが目立つ構成〜（生ケーキはフランス的なものがないので、むしろ潔い感じも有り）。スタッフも若い人ばかりで、辻製菓専門学校出身者を中心に集めたのかな？と思える部分も〜（実際は聞いていないので不明）。ただし、辻製菓専門学校は「パティスリー・ラボ・ツジ」の印象からするとフランス・テイストが強い感じがしたので、こちらとは異なる部分も〜。基本的に こちらは日本的な食材の使い方で「苺ショート」の生クリームや「チーズケーキ」のチーズとった素材を生かす感じのものが良く美味しかった〜。また、住宅街ということもあり値段的に手頃でリーズナブル〜。設定金額による制約はあるかもしれないけど、個人的には日本のケーキは改良の余地があると思っているので、若い人たちが多いこともあり、今までにないレベルＵＰした日本のケーキを作って欲しいと思えるお店だった〜（ただし、個人的に思う日本のケーキの進化系は今までのものとは全く違う形になると思うので、ぜひ考えてみて欲しい）。（2011年11月）
大阪府大阪市福島区海老江６−１−５
電話：０６−６３４５−３９０５
１０：００〜２０：００
無休
詳細
ＪＲ東西線「海老江」駅から西北に徒歩５分のところに新しくできた洋菓子店に行ってきました〜。
設備はきちんとした感じで、若いスタッフだけでお店を回しているような印象〜（意外とスタッフ数も多い）。
お店としては焼き菓子もあるけど、生ケーキは日本らしいケーキにしぼったような品揃え〜。
苺ショート ３６８円（税込）
オーソドックスだけどミルク感もあり美味しい〜（甘さも控え目）。
プリン １４７円（税込）
とろとろ系ではなく、しっかりと固めたタイプ〜。オーソドックスに美味しい〜。
チーズケーキ ２４２円（税込）
値段の関係で小ぶりながらチーズらしい味わいもあり美味しい〜。
苺タルト ４２０円（税込）
タルトの焼きは浅目ながら美味しい〜。
お店としてはショートケーキやプリンといった日本的なケーキが目立つ構成〜（生ケーキはフランス的なものがないので、むしろ潔い感じも有り）。スタッフも若い人ばかりで、辻製菓専門学校出身者を中心に集めたのかな？と思える部分も〜（実際は聞いていないので不明）。ただし、辻製菓専門学校は「パティスリー・ラボ・ツジ」の印象からするとフランス・テイストが強い感じがしたので、こちらとは異なる部分も〜。基本的に こちらは日本的な食材の使い方で「苺ショート」の生クリームや「チーズケーキ」のチーズとった素材を生かす感じのものが良く美味しかった〜。また、住宅街ということもあり値段的に手頃でリーズナブル〜。設定金額による制約はあるかもしれないけど、個人的には日本のケーキは改良の余地があると思っているので、若い人たちが多いこともあり、今までにないレベルＵＰした日本のケーキを作って欲しいと思えるお店だった〜（ただし、個人的に思う日本のケーキの進化系は今までのものとは全く違う形になると思うので、ぜひ考えてみて欲しい）。（2011年11月）
大阪府大阪市福島区海老江６−１−５
電話：０６−６３４５−３９０５
１０：００〜２０：００
無休
- カテゴリ：
- 料理/グルメ
- 大阪（野田・海老江）
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