潜龍（岐阜・長良）
詳細
名鉄岐阜駅から岐阜バス長良橋方面行きで１５分、長良橋下車、徒歩１０分のところにあるステーキ店に行ってきました〜。
お店自体は座敷で食す料亭のような佇まい〜。
今回は１０５５７円（税込・サ込）のコースをいただきました〜。
お茶、砂糖菓子
待合室で供されるもの〜。
お肉のしぐれ煮、カリフラワーのポタージュ
美味しい〜。
サラダ
シャキシャキ〜。
ロースステーキ
肉は松阪牛を使用〜。
ステーキソース、大根おろし、塩
ステーキソースは醤油ベースで少し甘さのある味わい〜。大根おろしを添えると醤油の味わいが際立つのが印象的〜。
肉を焼いた後（レアでオーダー）
安いコースは肉の厚みが薄くなるので、レアでオーダーすると片面焼きで、ローストビーフっぽく美味しい〜。
玉葱、アスパラガス、山芋
もの自体が良く美味しい〜。
生麩、椎茸、ご飯、赤出汁、香の物、脂身のカリカリ焼き、ニンニクチップ
美味しい〜。赤出汁は関東風の鰹節しっかり〜。
プリン
専門店レベルに美味しい〜。
お店自体は１９６６年創業の料亭のような佇まいのステーキ店〜。料理はステーキがメインだけど、あみ焼きやすき焼き等の肉料理も揃う構成〜。肉は松阪牛を使われ美味しかった〜。ただし、牛肉だけが食材的に良い感じではなく、基本的に使われている食材は一定以上で美味しかった〜。また、この日は３０年間も焼いてこられた方が焼く担当で、熟練の仕上がり〜。料亭としての形態も納得のお店だった〜。（2019年3月）
岐阜県岐阜市長良１４
電話：０５８−２３１−１１５１
１１：３０〜２０：００ＬＯ
火曜日休
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名鉄岐阜駅から岐阜バス長良橋方面行きで１５分、長良橋下車、徒歩１０分のところにあるステーキ店に行ってきました〜。
お店自体は座敷で食す料亭のような佇まい〜。
今回は１０５５７円（税込・サ込）のコースをいただきました〜。
お茶、砂糖菓子
待合室で供されるもの〜。
お肉のしぐれ煮、カリフラワーのポタージュ
美味しい〜。
サラダ
シャキシャキ〜。
ロースステーキ
肉は松阪牛を使用〜。
ステーキソース、大根おろし、塩
ステーキソースは醤油ベースで少し甘さのある味わい〜。大根おろしを添えると醤油の味わいが際立つのが印象的〜。
肉を焼いた後（レアでオーダー）
安いコースは肉の厚みが薄くなるので、レアでオーダーすると片面焼きで、ローストビーフっぽく美味しい〜。
玉葱、アスパラガス、山芋
もの自体が良く美味しい〜。
生麩、椎茸、ご飯、赤出汁、香の物、脂身のカリカリ焼き、ニンニクチップ
美味しい〜。赤出汁は関東風の鰹節しっかり〜。
プリン
専門店レベルに美味しい〜。
お店自体は１９６６年創業の料亭のような佇まいのステーキ店〜。料理はステーキがメインだけど、あみ焼きやすき焼き等の肉料理も揃う構成〜。肉は松阪牛を使われ美味しかった〜。ただし、牛肉だけが食材的に良い感じではなく、基本的に使われている食材は一定以上で美味しかった〜。また、この日は３０年間も焼いてこられた方が焼く担当で、熟練の仕上がり〜。料亭としての形態も納得のお店だった〜。（2019年3月）
岐阜県岐阜市長良１４
電話：０５８−２３１−１１５１
１１：３０〜２０：００ＬＯ
火曜日休
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