北新地 福多亭（大阪・北新地）
詳細
ＪＲ東西線「北新地」駅から東南に徒歩１分のところにあるステーキ店に行ってきました〜。
店内は煉瓦の印象が残る清潔感のある佇まい〜。北新地らしくお値打ちなランチは予約不可なので行列が有り〜。
今回はランチであえて昼夜共通の８４００円のコース（コースのみ予約可）をいただきました〜（昼はサービス料１０％無し）。
高知フルーツトマトのコンフィ
様子見な立ち上がり〜。
ブルターニュ産オマール、三重産黒鮑、タスマニアサーモン、コールドビーフの取り合わせ グレイビーソース
贅沢な食材使いで美味しい〜。
和牛テールのＷコンソメソース
フランスらしく黒ずんだタイプだけど、日本人が作ったようなクリアな要素が加わり美味しい〜（フランスと日本の良いとこどり）。技術的なベースを感じる仕上がり〜。
季節の野菜サラダ
ドレッシングを利かせた味わいで美味しい〜。
和牛タンシチュー
メインだけにポーションも有り〜。牛タンが柔らかく、ソースのコクもあり美味しい〜。これも技術的なベースを感じる仕上がり〜（中途半端な星付きフレンチのメインよりも良いと思う）。また、高額系の洋食も充分、星を取ってもおかしくないと思えた皿でも有り〜。
漆黒ミニカレー
黒豆茶で炊くカレー。洋風な仕上がりで、これは評価の高い専門店に軍配だと思うけど、コースの中の一品としては充分美味しい〜。ちなみにお腹の具合にってカレーの量は調節してもらえます〜。
ココナッツのソルベ
あえてシャーベットのようにしてあり、雪を彷彿させる肌理の細かさがあり美味しい〜。
お店自体は洋食の要素を含む窯焼きをウリにしたステーキ屋さん〜。今回、窯焼きのステーキは金額の関係もありチョイスしなかったけど、基礎となる技術的なベースはフレンチ〜。というのはシェフは元々「ル・ポンドシエル」で７年間修行された経緯があり、フレンチの技法が利いた料理で美味しかった〜（コンソメスープやタンシチューがｇｏｏｄ！）。また、町場店と比べると食材の使い方も北新地らしくバブリー〜。基本的に金額を含めた満足度で言うとランチの限定品であるハンバーグが良いと思うけど、本領発揮となると夜だなと思える仕上がり〜。北新地らしい食材使いを含めて、星が付いてもおかしくないと思えるお店だった〜。（2013年1月）
大阪府大阪市北区曽根崎新地１−１１−９ 北新地スタービル１Ｆ
電話：０６−６３４１−８５８８
１１：３０〜１３：３０ＬＯ、１８：００〜２３：００ＬＯ
日曜日休
詳細
ＪＲ東西線「北新地」駅から東南に徒歩１分のところにあるステーキ店に行ってきました〜。
店内は煉瓦の印象が残る清潔感のある佇まい〜。北新地らしくお値打ちなランチは予約不可なので行列が有り〜。
今回はランチであえて昼夜共通の８４００円のコース（コースのみ予約可）をいただきました〜（昼はサービス料１０％無し）。
高知フルーツトマトのコンフィ
様子見な立ち上がり〜。
ブルターニュ産オマール、三重産黒鮑、タスマニアサーモン、コールドビーフの取り合わせ グレイビーソース
贅沢な食材使いで美味しい〜。
和牛テールのＷコンソメソース
フランスらしく黒ずんだタイプだけど、日本人が作ったようなクリアな要素が加わり美味しい〜（フランスと日本の良いとこどり）。技術的なベースを感じる仕上がり〜。
季節の野菜サラダ
ドレッシングを利かせた味わいで美味しい〜。
和牛タンシチュー
メインだけにポーションも有り〜。牛タンが柔らかく、ソースのコクもあり美味しい〜。これも技術的なベースを感じる仕上がり〜（中途半端な星付きフレンチのメインよりも良いと思う）。また、高額系の洋食も充分、星を取ってもおかしくないと思えた皿でも有り〜。
漆黒ミニカレー
黒豆茶で炊くカレー。洋風な仕上がりで、これは評価の高い専門店に軍配だと思うけど、コースの中の一品としては充分美味しい〜。ちなみにお腹の具合にってカレーの量は調節してもらえます〜。
ココナッツのソルベ
あえてシャーベットのようにしてあり、雪を彷彿させる肌理の細かさがあり美味しい〜。
お店自体は洋食の要素を含む窯焼きをウリにしたステーキ屋さん〜。今回、窯焼きのステーキは金額の関係もありチョイスしなかったけど、基礎となる技術的なベースはフレンチ〜。というのはシェフは元々「ル・ポンドシエル」で７年間修行された経緯があり、フレンチの技法が利いた料理で美味しかった〜（コンソメスープやタンシチューがｇｏｏｄ！）。また、町場店と比べると食材の使い方も北新地らしくバブリー〜。基本的に金額を含めた満足度で言うとランチの限定品であるハンバーグが良いと思うけど、本領発揮となると夜だなと思える仕上がり〜。北新地らしい食材使いを含めて、星が付いてもおかしくないと思えるお店だった〜。（2013年1月）
大阪府大阪市北区曽根崎新地１−１１−９ 北新地スタービル１Ｆ
電話：０６−６３４１−８５８８
１１：３０〜１３：３０ＬＯ、１８：００〜２３：００ＬＯ
日曜日休
- カテゴリ：
- 料理/グルメ
- 大阪（堂島・北新地）
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