ａｂａｒｏｔｚ アバロッツ（奈良・東生駒）
近鉄奈良線「東生駒」駅から南東に徒歩１０分のところに新しくできたスペイン料理店に行ってきました〜。こちらは建物の老朽化に伴い閉店した「アコルドゥ（奈良で再開予定中）」の新しいお店〜。
お店自体はカジュアル系のレストランといった佇まい〜。
今回はランチで４９５０円（税込）＋追加料金１００円のコースをいただきました〜（昼夜共通）。
イタリアンオリーブ チョリソ あやめ雪（小蕪）
大和野菜のあやめ雪は鮮度感があり美味しい〜。
鳴門の真鯛 レンコン餅のベニエと魚醤 有機サラダ スダチ ディルジェラート
レンコン餅のベニエの揚げ方が職人的で美味しい〜。ディルジェラートも滑らかで技術を感じる仕上がり〜。
パン・ドゥ・キュイソンのパン
お店での加熱も良い感じでザクっと美味しい〜。
葛城産タマネギのムース トマトの滴とホエー
トマトの滴を周りに注ぐ趣向〜。ムースはエアー感もあり美味しい〜。
金目のグリルアサツキ風味 ルタパカのアサード
スタンダードではあるけど、「アコルドゥ」の印象とは異なるレモンバターソースのパンチのある味わいで美味しい〜。
オリーブ牛のアサード ？のソース
塩で食すようなシンプルな感じで美味しい〜。
柿のみぞれとタイム風味のソパ ガトーショコラ
「アコルドゥ」を彷彿させる構成でタイムの香も効いて美味しい〜。
フレッシュハーブティー ＋１００円（税込）
レモングラスや複数のミント系ですっきり美味しい〜。
建物の老朽化につき現在、移転休業中の「アコルドゥ」によるカジュアル系のレストラン〜。料理はデザートなど一部「アコルドゥ」のモード・スパニッシュらしい要素を含むけど、こちらはスタンダードな要素が強い構成〜。座席数も少なく、この日は川島シェフ自ら料理を全般されていることもあり、「アコルドゥ」のときよりもシェフの職人的な仕事がダイレクトに伝わり美味しかった〜（「アコルドゥ」の頃からも星付き店レベルの仕事ではあった）。また、節々に「ムガリッツ（２つ星）」のノウハウを感じる部分があるけど、３つ星店のノウハウと思えるものも有り〜（ノウハウとしては新しい部類）。また、ハーブなどでアクセントをつけて、食材の状態が良いのも良かった〜。特に大和野菜をメインに奈良・関西の食材を中心に使われているのも好印象〜（東京に多いブランド食材の産地買いよりも食材に生命力が有り）。個人的には「アコルドゥ」のようなモダンな料理を食べてみたい気がするけど、今回、シェフの職人としての技量の高さを感じれたのが良かった〜。また、赤い本はスペイン料理にきびしく感じる部分があるけど、本来「アコルドゥ」は星が付くレベルであったのも実感できた〜。（2015年1月）
奈良県生駒市東生駒２−２０７−１−１１１
電話：０７４３−８５−６４９１
１１：３０〜１４：００閉店、１８：００〜２１：００閉店
※カフェ １４：００〜１７：００閉店
月曜日休み（不定休有り）
近鉄奈良線「東生駒」駅から南東に徒歩１０分のところに新しくできたスペイン料理店に行ってきました〜。こちらは建物の老朽化に伴い閉店した「アコルドゥ（奈良で再開予定中）」の新しいお店〜。
お店自体はカジュアル系のレストランといった佇まい〜。
今回はランチで４９５０円（税込）＋追加料金１００円のコースをいただきました〜（昼夜共通）。
イタリアンオリーブ チョリソ あやめ雪（小蕪）
大和野菜のあやめ雪は鮮度感があり美味しい〜。
鳴門の真鯛 レンコン餅のベニエと魚醤 有機サラダ スダチ ディルジェラート
レンコン餅のベニエの揚げ方が職人的で美味しい〜。ディルジェラートも滑らかで技術を感じる仕上がり〜。
パン・ドゥ・キュイソンのパン
お店での加熱も良い感じでザクっと美味しい〜。
葛城産タマネギのムース トマトの滴とホエー
トマトの滴を周りに注ぐ趣向〜。ムースはエアー感もあり美味しい〜。
金目のグリルアサツキ風味 ルタパカのアサード
スタンダードではあるけど、「アコルドゥ」の印象とは異なるレモンバターソースのパンチのある味わいで美味しい〜。
オリーブ牛のアサード ？のソース
塩で食すようなシンプルな感じで美味しい〜。
柿のみぞれとタイム風味のソパ ガトーショコラ
「アコルドゥ」を彷彿させる構成でタイムの香も効いて美味しい〜。
フレッシュハーブティー ＋１００円（税込）
レモングラスや複数のミント系ですっきり美味しい〜。
建物の老朽化につき現在、移転休業中の「アコルドゥ」によるカジュアル系のレストラン〜。料理はデザートなど一部「アコルドゥ」のモード・スパニッシュらしい要素を含むけど、こちらはスタンダードな要素が強い構成〜。座席数も少なく、この日は川島シェフ自ら料理を全般されていることもあり、「アコルドゥ」のときよりもシェフの職人的な仕事がダイレクトに伝わり美味しかった〜（「アコルドゥ」の頃からも星付き店レベルの仕事ではあった）。また、節々に「ムガリッツ（２つ星）」のノウハウを感じる部分があるけど、３つ星店のノウハウと思えるものも有り〜（ノウハウとしては新しい部類）。また、ハーブなどでアクセントをつけて、食材の状態が良いのも良かった〜。特に大和野菜をメインに奈良・関西の食材を中心に使われているのも好印象〜（東京に多いブランド食材の産地買いよりも食材に生命力が有り）。個人的には「アコルドゥ」のようなモダンな料理を食べてみたい気がするけど、今回、シェフの職人としての技量の高さを感じれたのが良かった〜。また、赤い本はスペイン料理にきびしく感じる部分があるけど、本来「アコルドゥ」は星が付くレベルであったのも実感できた〜。（2015年1月）
奈良県生駒市東生駒２−２０７−１−１１１
電話：０７４３−８５−６４９１
１１：３０〜１４：００閉店、１８：００〜２１：００閉店
※カフェ １４：００〜１７：００閉店
月曜日休み（不定休有り）
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