Sｙｎａｇｅｒ シナジェ（京都・東洞院二条）
詳細
地下鉄烏丸線「丸太町」駅から南東に徒歩４分のところにあるフュージョンのお店に行ってきました〜。
お店自体は町家を改築した佇まい〜。。
今回はランチで６０００円（税別・サ５％別）のコースをいただきました〜。
芳香水のしずく
薔薇の蒸留水で薔薇の香りがして美味しい〜。
生ハムとモッツァレラチーズ 紅まどんな、パスタを揚げたもの
柑橘(紅まどんな)がアクセントで美味しい〜。
根セロリのチップ、チーズのクッキー 鱈のブランダード添え
盛り付けも良く、美味しい〜。
ワイルドサーモン ライ麦のタルティーヌ 薔薇
薔薇のソースがアクセントで自家製サワークリームも利いて美味しい〜。
ヒラメのフリット ブイヤベース あん肝のパウダー添え
塩気が利いて美味しい〜。
奈良のばあく豚 チーズのソース ブラックオリーブのパウダー
塩気やスナップ(中東のスパイス)が利いて美味しい〜。
島蜜柑のコンポート 大和橘のジェラート ココアのクランブル チーズケーキ
柑橘がアクセントで美味しい〜。
フィナンシェ、カヌレ、フロランタン、生姜のクッキー、ナッツ、たま茶の香り達から「野生のライオン」
カフェ〜。
お店自体は町家の改築した佇まいのフュージョン店〜。お店の方は京都の「ベルクール」系列や「リストランテ・ナカモト」で修行された経緯有り〜。そういったこともあり、料理はフレンチやイタリアンが混在した中にも時流を取り入れた構成〜。ベースはしっかりしたもので美味しかった〜(割りと塩気はしっかり目)。基本的には「リストランテ・ナカモト」の方向性に近いけど、こちらは修行先と比べても盛り付けが印象的〜。薔薇を多用するとこも、独自の美意識があるのかもしれない〜。また、一皿のポーションがあるので貧相感がないのも良かった〜。それを考慮すると、設定金額に対してリーズナブルで満足度の高いお店だった〜。（2022年2月）
京都府京都市中京区東洞院二条上ル壺屋町５１２−２
電話：０５０−５５７０−９０７３
１２：００〜１５：００、１８：００〜２２：００
月曜日休（祝日の場合営業）
詳細
地下鉄烏丸線「丸太町」駅から南東に徒歩４分のところにあるフュージョンのお店に行ってきました〜。
お店自体は町家を改築した佇まい〜。。
今回はランチで６０００円（税別・サ５％別）のコースをいただきました〜。
芳香水のしずく
薔薇の蒸留水で薔薇の香りがして美味しい〜。
生ハムとモッツァレラチーズ 紅まどんな、パスタを揚げたもの
柑橘(紅まどんな)がアクセントで美味しい〜。
根セロリのチップ、チーズのクッキー 鱈のブランダード添え
盛り付けも良く、美味しい〜。
ワイルドサーモン ライ麦のタルティーヌ 薔薇
薔薇のソースがアクセントで自家製サワークリームも利いて美味しい〜。
ヒラメのフリット ブイヤベース あん肝のパウダー添え
塩気が利いて美味しい〜。
奈良のばあく豚 チーズのソース ブラックオリーブのパウダー
塩気やスナップ(中東のスパイス)が利いて美味しい〜。
島蜜柑のコンポート 大和橘のジェラート ココアのクランブル チーズケーキ
柑橘がアクセントで美味しい〜。
フィナンシェ、カヌレ、フロランタン、生姜のクッキー、ナッツ、たま茶の香り達から「野生のライオン」
カフェ〜。
お店自体は町家の改築した佇まいのフュージョン店〜。お店の方は京都の「ベルクール」系列や「リストランテ・ナカモト」で修行された経緯有り〜。そういったこともあり、料理はフレンチやイタリアンが混在した中にも時流を取り入れた構成〜。ベースはしっかりしたもので美味しかった〜(割りと塩気はしっかり目)。基本的には「リストランテ・ナカモト」の方向性に近いけど、こちらは修行先と比べても盛り付けが印象的〜。薔薇を多用するとこも、独自の美意識があるのかもしれない〜。また、一皿のポーションがあるので貧相感がないのも良かった〜。それを考慮すると、設定金額に対してリーズナブルで満足度の高いお店だった〜。（2022年2月）
京都府京都市中京区東洞院二条上ル壺屋町５１２−２
電話：０５０−５５７０−９０７３
１２：００〜１５：００、１８：００〜２２：００
月曜日休（祝日の場合営業）
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