Ｆｕｎａｃｈｅｆ フナシェフ（大阪・黒崎町）
詳細
大阪メトロ堺筋線「扇町」駅から北西に徒歩４分のところにあるフランス料理店に行ってきました〜。
お店自体は木を多用したモダンな佇まい〜。人気店みたいで予約で満席〜。
今回はランチで６５００円（税込）のコースをいただきました〜。
鮑、ズッキーニ、ジュンサイ、蓮根、鮑のジュレがけ
歯応えがアクセントで美味しい〜。
縞鯵の昆布〆とウニとブラータチーズ 根セロリの千切り バジルのソース 大葉添え
和食材も多いけどブラータチーズとバジルでイタリアンテイストで美味しい〜。
ガスパチョ 鱧、ボタン海老、オマール海老 トマトのパウダー
さっぱり美味しい〜。生のトウモロコシの歯応えもアクセント〜。
歯鰹の燻製、焼き茄子のマリネ オレンジとマーマレードのソース
柑橘系のソースでさっぱり美味しい〜。
スズキとシラスのスクラート？ ムール貝のスープ仕立て
さっぱり美味しい〜。
ガルシア豚のココット インカのめざめ、蕪
ポーションがあり、食べ応えもあり美味しい〜。
無花果と蒲萄のスープ、バニラアイス添え
美味しい〜。
西瓜、タルトシトロン、ウーフのハーブティー
美味しい〜。
お店自体は木を多用したモダンな佇まいのフランス料理店〜。シェフは「タテル・ヨシノ」グループで長く修行され、「ラ・シーム」のオープニングスタッフや「ブーチック」で料理長などをされた経緯有り〜。そういったこともあり、クラシックかと思っていてけど、クリームを抑えた軽い仕上り〜。更に時流も織り交ぜたモダンな構成〜。基本的に「タテル・ヨシノ」出身だけにベースはしっかりしたもので美味しかった〜。また、一時、サッカーの本田圭介氏の同行シェフをされていたので、毎日でも食べれるような料理なのが印象的〜。更に「ブーチック」の頃の比べるとポーションがあり、ＣＰも良く、人気なのも分かるようなお店だった〜。（2020年8月）
大阪府大阪市北区黒崎町６−４ ２Ｆ
電話：０６−６４５０−８５６５
１２：００〜１３：３０ＬＯ、１８：００〜２０：００ＬＯ
火曜日の昼、日曜日の夜、月曜日休
詳細
大阪メトロ堺筋線「扇町」駅から北西に徒歩４分のところにあるフランス料理店に行ってきました〜。
お店自体は木を多用したモダンな佇まい〜。人気店みたいで予約で満席〜。
今回はランチで６５００円（税込）のコースをいただきました〜。
鮑、ズッキーニ、ジュンサイ、蓮根、鮑のジュレがけ
歯応えがアクセントで美味しい〜。
縞鯵の昆布〆とウニとブラータチーズ 根セロリの千切り バジルのソース 大葉添え
和食材も多いけどブラータチーズとバジルでイタリアンテイストで美味しい〜。
ガスパチョ 鱧、ボタン海老、オマール海老 トマトのパウダー
さっぱり美味しい〜。生のトウモロコシの歯応えもアクセント〜。
歯鰹の燻製、焼き茄子のマリネ オレンジとマーマレードのソース
柑橘系のソースでさっぱり美味しい〜。
スズキとシラスのスクラート？ ムール貝のスープ仕立て
さっぱり美味しい〜。
ガルシア豚のココット インカのめざめ、蕪
ポーションがあり、食べ応えもあり美味しい〜。
無花果と蒲萄のスープ、バニラアイス添え
美味しい〜。
西瓜、タルトシトロン、ウーフのハーブティー
美味しい〜。
お店自体は木を多用したモダンな佇まいのフランス料理店〜。シェフは「タテル・ヨシノ」グループで長く修行され、「ラ・シーム」のオープニングスタッフや「ブーチック」で料理長などをされた経緯有り〜。そういったこともあり、クラシックかと思っていてけど、クリームを抑えた軽い仕上り〜。更に時流も織り交ぜたモダンな構成〜。基本的に「タテル・ヨシノ」出身だけにベースはしっかりしたもので美味しかった〜。また、一時、サッカーの本田圭介氏の同行シェフをされていたので、毎日でも食べれるような料理なのが印象的〜。更に「ブーチック」の頃の比べるとポーションがあり、ＣＰも良く、人気なのも分かるようなお店だった〜。（2020年8月）
大阪府大阪市北区黒崎町６−４ ２Ｆ
電話：０６−６４５０−８５６５
１２：００〜１３：３０ＬＯ、１８：００〜２０：００ＬＯ
火曜日の昼、日曜日の夜、月曜日休
- カテゴリ：
- 料理/グルメ
- 大阪（天満・南森町）
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