Ｌａ Ｂａｌａｉｎｅ ラ・バレンヌ（大阪・新町）
詳細
地下鉄四ツ橋線「四ツ橋」駅から北西に徒歩６分のところに新しくできたフランス料理店に行ってきました〜。
今回はランチで３５００円（税込）のコースをいただきました〜。
※ランチは「冬の野菜のコース（２０００円）」と２種類〜。
アミューズ：根セロリのピューレ入りシュー
美味しい〜。
坂越産真カキの軽いグラタン
ソースが洗練されていて、大ぶりな牡蠣が入っていて美味しい〜。
全粒粉の自家製パン
ハード系なパンが好みで美味しい〜。
宮楠農園のサラダと海の幸（帆立、スズキ他）のポワレ
鮮度感があり、美味しい〜。香がある葉ものの野菜を使ってあるのが良かった〜。
軽い栗のヴルーテ
さらっとしたスープだけど、技術を感じて美味しい〜。
レモンのグラニテ
固め過ぎず、ふわっとした状態で、レモンの味もしっかりして美味しい〜。
根室産えぞ鹿のソテー 金柑のコンポート添え
全然、気づかなかったけど低温加熱と高温加熱の２種類あり〜（２口目以降、同じものだと思いソースを付けて食べたので分からなかった）。百合根のマッシュポテトと金柑のコンポートが付け合せとしてはマッチしていて美味しい〜。ソースも葡萄の原形が微かに残っているのが良かった〜。
コーヒーとカラメルのムース
まったりと美味しい〜。
エスプレッソ プティフール
美味しい〜。
料理はフランスでの６年間の影響が強いらしく、基本的にはビストロではなく、レストラン・スタイル〜。「タイユバン」などで修行された料理はレベルも高く、緻密に計算されたもので美味しかった〜（裏腹にシェフは女性だけど男っぽい部分があり）。そして、値段的にも内容を考えるとリーズナブル〜。東京の動向にも知り合いのシェフから情報が入るみたいで、料理のベクトルが東京に向いているのも、これからが楽しみ〜。（2009年1月）
大阪府大阪市西区新町１−１６−５橋口ビル１階
電話：０６−７５０４−６２６４
１２：００〜１４：３０ＬＯ、１８：００〜２１：３０ＬＯ
月曜日休
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地下鉄四ツ橋線「四ツ橋」駅から北西に徒歩６分のところに新しくできたフランス料理店に行ってきました〜。
今回はランチで３５００円（税込）のコースをいただきました〜。
※ランチは「冬の野菜のコース（２０００円）」と２種類〜。
アミューズ：根セロリのピューレ入りシュー
美味しい〜。
坂越産真カキの軽いグラタン
ソースが洗練されていて、大ぶりな牡蠣が入っていて美味しい〜。
全粒粉の自家製パン
ハード系なパンが好みで美味しい〜。
宮楠農園のサラダと海の幸（帆立、スズキ他）のポワレ
鮮度感があり、美味しい〜。香がある葉ものの野菜を使ってあるのが良かった〜。
軽い栗のヴルーテ
さらっとしたスープだけど、技術を感じて美味しい〜。
レモンのグラニテ
固め過ぎず、ふわっとした状態で、レモンの味もしっかりして美味しい〜。
根室産えぞ鹿のソテー 金柑のコンポート添え
全然、気づかなかったけど低温加熱と高温加熱の２種類あり〜（２口目以降、同じものだと思いソースを付けて食べたので分からなかった）。百合根のマッシュポテトと金柑のコンポートが付け合せとしてはマッチしていて美味しい〜。ソースも葡萄の原形が微かに残っているのが良かった〜。
コーヒーとカラメルのムース
まったりと美味しい〜。
エスプレッソ プティフール
美味しい〜。
料理はフランスでの６年間の影響が強いらしく、基本的にはビストロではなく、レストラン・スタイル〜。「タイユバン」などで修行された料理はレベルも高く、緻密に計算されたもので美味しかった〜（裏腹にシェフは女性だけど男っぽい部分があり）。そして、値段的にも内容を考えるとリーズナブル〜。東京の動向にも知り合いのシェフから情報が入るみたいで、料理のベクトルが東京に向いているのも、これからが楽しみ〜。（2009年1月）
大阪府大阪市西区新町１−１６−５橋口ビル１階
電話：０６−７５０４−６２６４
１２：００〜１４：３０ＬＯ、１８：００〜２１：３０ＬＯ
月曜日休
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