トキオ サザエ（大阪・日本橋）
地下鉄堺筋線「恵比須町」駅から北に徒歩７分のところにあるラーメン屋さんに行ってきました〜。
お店自体はウッディな佇まい〜。
「オマールエビラーメン」も気になるけど今回は「ラーメン」をいただきました〜。
ラーメン（とりがら）７００円（税込）
辛さは４段階あり、辛いほうから「スタンダード」「ハーフ」「少し」「なし」〜（激辛ペーストの量）。スープは鶏ガラ、オマール海老、味噌からなり、どろっとした仕上がり〜（鶏ガラメインで節系の出汁は無し）。中に生姜が入っているけど、基本的に動物系っぽい味わいで味噌っぽさは控え目〜。今回は激辛ペーストを「少し」にしたので、ピリっとしたテイストでまずまず美味しかった〜。ニンニクチップがアクセント〜。
バゲット（サービス品）
スープにつけて食べる趣向〜。
お店自体は日本橋にある独特なラーメンを供するラーメン屋さん〜。お店の方はイタリアンやフレンチ出身で、その経歴を生かしたラーメン〜。今回は通常の「ラーメン」をチョイスしたけど、鶏ガラのとろみにオマール海老と激辛ペーストを加えた独特な味噌ラーメン〜（味噌っぽさは控え目）。イタリアン、フレンチ出身ということで基本的に動物系がメインの仕上がりで、まずまず美味しかった〜。個人的には以前、京都にあった「ふれんちラぁ麺 ガスパール」のほうがフレンチのノウハウが効いていた気がするけど、こちらはどちらかと言うと辛さをウリにした感じだった〜。（2013年10月）
大阪府大阪市浪速区日本橋４−７−２６
電話：非公開
１１：００〜１５：００
１７：００〜２２：００（土日は１６：００〜）
水曜日休
地下鉄堺筋線「恵比須町」駅から北に徒歩７分のところにあるラーメン屋さんに行ってきました〜。
お店自体はウッディな佇まい〜。
「オマールエビラーメン」も気になるけど今回は「ラーメン」をいただきました〜。
ラーメン（とりがら）７００円（税込）
辛さは４段階あり、辛いほうから「スタンダード」「ハーフ」「少し」「なし」〜（激辛ペーストの量）。スープは鶏ガラ、オマール海老、味噌からなり、どろっとした仕上がり〜（鶏ガラメインで節系の出汁は無し）。中に生姜が入っているけど、基本的に動物系っぽい味わいで味噌っぽさは控え目〜。今回は激辛ペーストを「少し」にしたので、ピリっとしたテイストでまずまず美味しかった〜。ニンニクチップがアクセント〜。
バゲット（サービス品）
スープにつけて食べる趣向〜。
お店自体は日本橋にある独特なラーメンを供するラーメン屋さん〜。お店の方はイタリアンやフレンチ出身で、その経歴を生かしたラーメン〜。今回は通常の「ラーメン」をチョイスしたけど、鶏ガラのとろみにオマール海老と激辛ペーストを加えた独特な味噌ラーメン〜（味噌っぽさは控え目）。イタリアン、フレンチ出身ということで基本的に動物系がメインの仕上がりで、まずまず美味しかった〜。個人的には以前、京都にあった「ふれんちラぁ麺 ガスパール」のほうがフレンチのノウハウが効いていた気がするけど、こちらはどちらかと言うと辛さをウリにした感じだった〜。（2013年10月）
大阪府大阪市浪速区日本橋４−７−２６
電話：非公開
１１：００〜１５：００
１７：００〜２２：００（土日は１６：００〜）
水曜日休
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