極麺 青二犀（大阪・吹田）
詳細
ＪＲ京都線「吹田」駅から東北に徒歩１５分のところに最近できたラーメン屋さんに行ってきました〜。
お店自体はラーメン屋さんらしい佇まい〜。昼の３時頃に行ったけど、既に人気店みたいでギリギリ座れた〜。
「塩らーめん」もあるけど「しょうゆらーめん」をチョイス〜。
しょうゆらーめん ６５０円（税込）
無化調で鶏ガラ魚介の醤油ラーメン〜。少し昔の関西らしい醤油ラーメンっぽさを含むけど、基本的には透明感のある最近関西で増えてきた「人類みな麺類」等に通じるようなタイプで美味しい〜。このタイプは基本的に東京だけど、焦がしネギが入っているのも東京っぽい〜。
お店自体はラーメン屋さんらしい佇まい〜。基本的にラーメンは無化調で昔の関西らしい醤油ラーメンっぽさも残るけど、基本的には東京の鶏ガラ魚介系で美味しかった〜。また、使われている醤油が一般的な醤油ラーメン店のものよりも良い感じで、醤油の旨味も有り〜。更に焦がし葱が入っているのが特徴で、これも東京っぽい〜。基本的にこのタイプのラーメンはスープの取り方等が難しく、技術の差が出るけど、こちらは一定基準は越えているけど、もう一頑張りと思える部分も有り〜。ＯＰＥＮして間がないので、このあたりが改善されるとクオリティ的にも充分なラーメンになりそうな気がした〜。（2013年9月）
大阪府吹田市末広町２１−５３
電話：０６−６３８１−１２２８
１１：００〜２２：００
火曜日休
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ＪＲ京都線「吹田」駅から東北に徒歩１５分のところに最近できたラーメン屋さんに行ってきました〜。
お店自体はラーメン屋さんらしい佇まい〜。昼の３時頃に行ったけど、既に人気店みたいでギリギリ座れた〜。
「塩らーめん」もあるけど「しょうゆらーめん」をチョイス〜。
しょうゆらーめん ６５０円（税込）
無化調で鶏ガラ魚介の醤油ラーメン〜。少し昔の関西らしい醤油ラーメンっぽさを含むけど、基本的には透明感のある最近関西で増えてきた「人類みな麺類」等に通じるようなタイプで美味しい〜。このタイプは基本的に東京だけど、焦がしネギが入っているのも東京っぽい〜。
お店自体はラーメン屋さんらしい佇まい〜。基本的にラーメンは無化調で昔の関西らしい醤油ラーメンっぽさも残るけど、基本的には東京の鶏ガラ魚介系で美味しかった〜。また、使われている醤油が一般的な醤油ラーメン店のものよりも良い感じで、醤油の旨味も有り〜。更に焦がし葱が入っているのが特徴で、これも東京っぽい〜。基本的にこのタイプのラーメンはスープの取り方等が難しく、技術の差が出るけど、こちらは一定基準は越えているけど、もう一頑張りと思える部分も有り〜。ＯＰＥＮして間がないので、このあたりが改善されるとクオリティ的にも充分なラーメンになりそうな気がした〜。（2013年9月）
大阪府吹田市末広町２１−５３
電話：０６−６３８１−１２２８
１１：００〜２２：００
火曜日休
- カテゴリ：
- 料理/グルメ
- 大阪（吹田・摂津周辺）
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