鴫野食堂（大阪・鴫野）
ＪＲ、地下鉄各線「鴫野」駅から東に徒歩８分のところにあるラーメン屋さんに行ってきました〜。こちらは寺田町の「○○寅 麺屋 山本流」の２号店〜。
お店自体は下町風情のある住宅街の中に有り〜。開店５分で満席とまる人気〜。
ラーメンは数種類あるけど、今回はこちらのお店の原点となる定番をチョイス〜。
純情 中華そば ６００円（税込）
鶏ガラベースの魚介塩味〜。スープに脂感が加わり、コクがあり美味しい〜。半熟煮卵が多い昨今では
この卵は普通に感じてしまうけど、むしろ昔ながらの中華そばを意識したのなら有りな気も〜。
お店自体は下町風情のある住宅街にあるラーメン屋さん〜（「○○寅 麺屋 山本流」の２号店）。ラーメンは清湯スープの魚介塩味で、スープに脂感があり美味しかった〜。塩梅も少ししっかり目で、メリハリが有り〜。ぱっと見は仕上がりが荒いのかな？と思えるビジュアルだけど、コクでおしきる味わい〜。人気なのも分かるお店だった〜。（2014年5月）
大阪府大阪市城東区新喜多東２−２−２８
電話：非公開
１１：００〜１４：００、１８：００〜２１：００
日曜日休
ＪＲ、地下鉄各線「鴫野」駅から東に徒歩８分のところにあるラーメン屋さんに行ってきました〜。こちらは寺田町の「○○寅 麺屋 山本流」の２号店〜。
お店自体は下町風情のある住宅街の中に有り〜。開店５分で満席とまる人気〜。
ラーメンは数種類あるけど、今回はこちらのお店の原点となる定番をチョイス〜。
純情 中華そば ６００円（税込）
鶏ガラベースの魚介塩味〜。スープに脂感が加わり、コクがあり美味しい〜。半熟煮卵が多い昨今では
この卵は普通に感じてしまうけど、むしろ昔ながらの中華そばを意識したのなら有りな気も〜。
お店自体は下町風情のある住宅街にあるラーメン屋さん〜（「○○寅 麺屋 山本流」の２号店）。ラーメンは清湯スープの魚介塩味で、スープに脂感があり美味しかった〜。塩梅も少ししっかり目で、メリハリが有り〜。ぱっと見は仕上がりが荒いのかな？と思えるビジュアルだけど、コクでおしきる味わい〜。人気なのも分かるお店だった〜。（2014年5月）
大阪府大阪市城東区新喜多東２−２−２８
電話：非公開
１１：００〜１４：００、１８：００〜２１：００
日曜日休
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