西脇大橋ラーメン（兵庫・西脇）
ＪＲ加古川線「新西脇」駅から北に徒歩２４分のところにあるラーメン屋さんに再訪〜。
お店自体はローカル色のある佇まい〜。「播州ラーメン」の元祖（創業者は「紫川ラーメン」に在籍）ということもあり、お客さんは多く開店数分前に訪問〜（すでに５名ほど並んでいた）。
今回は「特製ラーメン」をいただきました〜。
特製ラーメン ６００円（税込）
豚骨、鶏ガラベースのあっさり味〜。氷砂糖を使うので甘いのが特徴で、昔ながらの味わいで美味しい〜。
お店自体はローカルな佇まいである播州ラーメンの元祖となる人気店〜（現在は２代目で創業者は滝野にある「紫川ラーメン」に在籍）。ラーメン自体は昔ながらの「Ｔｈｉｓ ｉｓ 播州ラーメン」といった懐かしい味わい〜。元々、この辺りは播州織りが盛んでその女工さんの口に合わせて甘い味にしていたのが特徴〜。１２年ぐらい前に訪問しているけど、そのときは甘いだけの普通に美味しいラーメンと思っていたけど、時間が経つと古さもレトロな味になり、最近のラーメンを食べていると意外と新鮮〜。ヘタに時代に合わせて味を変えていたら逆効果だった気もするので、路線を変えないことの大事さを痛感した訪問だった〜（改良は必要）。（2013年5月）
兵庫県西脇市上野４３２−７
電話：０７９５−２２−４８８６
１１：００〜２２：００
水曜日休み
ＪＲ加古川線「新西脇」駅から北に徒歩２４分のところにあるラーメン屋さんに再訪〜。
お店自体はローカル色のある佇まい〜。「播州ラーメン」の元祖（創業者は「紫川ラーメン」に在籍）ということもあり、お客さんは多く開店数分前に訪問〜（すでに５名ほど並んでいた）。
今回は「特製ラーメン」をいただきました〜。
特製ラーメン ６００円（税込）
豚骨、鶏ガラベースのあっさり味〜。氷砂糖を使うので甘いのが特徴で、昔ながらの味わいで美味しい〜。
お店自体はローカルな佇まいである播州ラーメンの元祖となる人気店〜（現在は２代目で創業者は滝野にある「紫川ラーメン」に在籍）。ラーメン自体は昔ながらの「Ｔｈｉｓ ｉｓ 播州ラーメン」といった懐かしい味わい〜。元々、この辺りは播州織りが盛んでその女工さんの口に合わせて甘い味にしていたのが特徴〜。１２年ぐらい前に訪問しているけど、そのときは甘いだけの普通に美味しいラーメンと思っていたけど、時間が経つと古さもレトロな味になり、最近のラーメンを食べていると意外と新鮮〜。ヘタに時代に合わせて味を変えていたら逆効果だった気もするので、路線を変えないことの大事さを痛感した訪問だった〜（改良は必要）。（2013年5月）
兵庫県西脇市上野４３２−７
電話：０７９５−２２−４８８６
１１：００〜２２：００
水曜日休み
- カテゴリ：
- 料理/グルメ
- 兵庫（西脇・滝野周辺）
コメントをかく